Заварные блины на кефире


Заварные блины на кефире, фото



Заварные блины на кефире - одни из моих любимых. Рецепт довольно старенький и был размещен на сайте давно. Так как знаю, что он полюбился многим, я решила его немного обновить и написать точные пропорции в граммах и миллилитрах. Основной момент рецепта - мука заваривается кипятком и только потом добавляется кефир, желательно комнатной температуры. Блины получаются довольно тонкие, все усеяны мелкими дырочками. Их вкусно кушать с вареньем, сгущенкой или сметаной. Если вы такие блины еще не готовили, настоятельно рекомендую попробовать.

Ингредиенты: 2 яйца, 350 мл. кефира, 350 мл. кипятка, 250 гр. муки, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, масло для жарки.

Совет: Кефир лучше использовать теплый.

  1. Ингредиенты для заварных блинов на кефире
    • Готовится:30 минут
    • Общее время:35 минут
    • Кол-во порций:13-15 блинов

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 2 яйца
    2. 350 мл. кефира
    3. 350 мл. кипятка
    4. 250 гр. муки
    5. 3 ст.л. сахара
    6. 3 ст.л. растительного масла
    7. 1/2 ч.л. соды
    8. 1/2 ч.л. соли
    9. масло для жарки
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Смешать яйца, сахар, соль и соду.
  3. Шаг №2
    Быстро влить кипяток.
  4. Шаг №3
    Быстро всыпать муку и все взбить венчиком или блендером.
  5. Шаг №4
    Добавить кефир и растительное масло и перемешать. Тесто получается воздушное и довольно жидкое.
  6. Шаг №5
    Сковороду с растительным маслом сильно разогреть, вылить половник теста.
  7. Шаг №6
    Обжарить до золотистого цвета.
  8. Шаг №7
    Перевернуть и обжарить до золотистого цвета с другой стороны. Таким образом, приготовить все блины.
  9. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/zavarnie-blini-na-kefire

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 01/03/2020

Комментарии

Блины - шикарные получились, пышные, вкусные. Одна досада - дырочки только по краю блина, а хотелось чтобы весь блинчик был в дырочку)))
Очень многое, в том числе и "дырочки" зависит от качества сковороды. Я использую специальную сковороду для блинчиков с тефлоновым покрытием и толстым дном.
Вот эти блины настоящие заварные. Сперва завариваем муку, а потом вливаем кефир, частями.
Блины получились такие чудесные и с дырочками!Очень вкусно)
Суппер!спасибо,за рецептик)))
Спасибо. Мне 43. Никогда не пек. А сразу получилось.
vkousnooooooooo
Спасибо,вкусно!
Ооо! Это чудо блины! Мне и моим детям очень понравились!У меня достаточно большой стаж в "блинной" отрасли, готовила разные варианты, но этот - супер! Блинчики ажурные, мягкие и тонкие! Я думаю, заварной вариант у нас приживется надолго! Спасибо автору, удачи Вам и вдохновения!
Ochen' choroshii rezept. Spasibo!
Спасибо! Очень нежные, мягкие, вкусные блинчики. Но мало! Муж сразу половину умял))
Очень вкусные
Юлия, спасибо за обновлённый рецепт, но вы не указали, когда вливать кефир.
Спасибо, поправила.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Шарлотка на кефире (фото)

Шарлотка на кефире

Опубликовано: 22/09/2019 | Комментарии: 9 Иконка комментариев

В осенний сезон не могу не поделиться с вами рецептом вкусного пирога с яблоками - это шарлотка. В отличие от обычной шарлотки, этот пирог готовится с использованием кефира. Конечно, в основе выпечки яблоки - чем они вкуснее, тем сочнее получится пирог. Я использовала домашние садовые яблочки, поэтому от кожуры их не чистила. Если яблоки магазинные, то лучше все-таки их почистить.

Булочки Синнабон (фото)

Булочки Синнабон

Опубликовано: 16/06/2016 | Комментарии: 57 Иконка комментариев

Cinnabon - известная сеть кафе по всему миру, которая радует своих посетителей вкуснейшими десертами и свежей выпечкой. Самое известное блюдо их пекарни - булочки с корицей (cinnamon rolls), покрытые нежнейшим сливочным кремом. Именно от названия кафе выпечка и получила одноименное название. На первый взгляд может показаться, что это обычные дрожжевые булочки с корицей.

Творожный кекс (фото)

Творожный кекс

Опубликовано: 13/11/2015 | Комментарии: 7 Иконка комментариев

Я очень люблю выпечку из творога и этот кекс не исключение. Влажная текстура в сочетании с тонкой хрустящей корочкой делает его определенно вкусным. Я пекла классический творожный кекс. Вы можете проявить фантазию и добавить в тесто изюм, орехи, цукаты, а готовую выпечку слегка присыпать сахарной пудрой. Залог удачной выпечки в данном случае - это качество творога.