Творожная запеканка с белым шоколадом


Творожная запеканка с белым шоколадом, фото



Правильно приготовленная творожная запеканка - это вкусно. А если ее немного усовершенствовать и добавить белый шоколад, крахмал, много яиц, то получится нежнейшая творожная выпечка, больше похожая на суфле. Именно такой рецепт я вам сегодня предлагаю приготовить. Самое главное в этом рецепте, на мой взгляд - это выбрать качественный шоколад, который хорошо растапливается, а иначе ничего не получится. При выпекании в духовке запеканка очень хорошо поднимается, но после остывания она оседает и это нормальный процесс в данном случае. В готовом виде творожная запеканка имеет нежную, приятную на вкус текстуру. Это настоящий рай для сладкоежек.

Ингредиенты: 4 яйца, 400 гр. творога, 100 гр. сахара, 200 гр. белого шоколада, 60 гр. кукурузного крахмала, 250 гр. сметаны жирностью 20%, растительное масло, мука.

Совет: Вместо кукурузного крахмала можно использовать 40 гр. картофельного.

  1. Ингредиенты для творожной запеканки с белым шоколадом
    • Готовится:1 час 10 минут
    • Общее время:1 час 20 минут
    • Кол-во порций:6-8 порций

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 4 яйца
    2. 400 гр. творога
    3. 100 гр. сахара
    4. 200 гр. белого шоколада
    5. 60 гр. кукурузного крахмала
    6. 250 гр. сметаны жирностью 20%
    7. растительное масло
    8. мука
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Творог смешать со сметаной, добавить крахмал, перемешать.
  3. Шаг №2
    Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
  4. Шаг №3
    Шоколад добавить к творожной массе.
  5. Шаг №4
    Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
  6. Шаг №5
    Смешать взбитые яйца с творожной массой. Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой, вылить творожную массу. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-45 минут. Дать запеканке полностью остыть.
  7. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-belim-shokoladom

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 22/04/2017

Комментарии

Обожаю творожные запеканки, очень хочется попробовать, но сегодня так и не нашла в магазине белого шоколада. Так плитки ещё и не по 100 г теперь...
Очень жаль, что не получилось найти шоколад, но уверена, что обязательно купите. К сожалению, да, сейчас плитки в основном по 90 грамм делают, но думаю, что такие тоже подойдут сюда - две будет достаточно. Удачи!
Очень вкусно получилось! Действительно нежнейший десерт. Взяла белый шоколад 'щедрая душа' по 90 грамм, все получилось.
Пришлось готовить с воздушным шоколадом, но получилось вкусно. Действительно наподобие суфле. И ещё поняла, что топить шоколад в микроволновке гораздо проще и быстрее)
Мне тоже больше нравится растапливать шоколад в микроволновке - это действительно проще и быстрее. Рада, что рецепт пришелся по вкусу.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Маффины с черной смородиной (фото)

Маффины с черной смородиной

Опубликовано: 28/01/2013 | Комментарии: 10 Иконка комментариев

Рецептов маффинов существует огромное количество. Их делают, как с начинками так и без. Одни из моих любимых - это маффины с ягодами. В своем рецепте в качестве начинки я использовала черную смородину, которая придала сладкой выпечке легкую кислинку. На мой взгляд, это удачное сочетание. Конечно, вы можете использовать любые ягоды по вкусу.

Запеканка из тыквы (фото)

Запеканка из тыквы

Опубликовано: 09/10/2010 | Комментарии: 11 Иконка комментариев

Тыква - популярный овощ в осеннее время. Сколько всего из нее можно приготовить - от оладий до пирогов! Я предлагаю один из рецептов запеканки с тыквой. В рецепте отсутствует сахар, так как тыква сама по себе достаточно сладкий продукт.

Печенье Сердечки (фото)

Печенье 'Сердечки'

Опубликовано: 26/01/2011 | Комментарии: 6 Иконка комментариев

Такие "сердечки" - сладкая идея для Дня святого Валентина. Рецепт печенья прост - песочное тесто покрытое шоколадом. Эти валентинки послужат отличным романтическим подарком для любимого человека и в любой другой праздник. Приготовьте это печенье, и вы порадуете близких теплотой и заботой.