Творожная запеканка с белым шоколадом


Творожная запеканка с белым шоколадом, фото



Правильно приготовленная творожная запеканка - это вкусно. А если ее немного усовершенствовать и добавить белый шоколад, крахмал, много яиц, то получится нежнейшая творожная выпечка, больше похожая на суфле. Именно такой рецепт я вам сегодня предлагаю приготовить. Самое главное в этом рецепте, на мой взгляд - это выбрать качественный шоколад, который хорошо растапливается, а иначе ничего не получится. При выпекании в духовке запеканка очень хорошо поднимается, но после остывания она оседает и это нормальный процесс в данном случае. В готовом виде творожная запеканка имеет нежную, приятную на вкус текстуру. Это настоящий рай для сладкоежек.

Ингредиенты: 4 яйца, 400 гр. творога, 100 гр. сахара, 200 гр. белого шоколада, 60 гр. кукурузного крахмала, 250 гр. сметаны жирностью 20%, растительное масло, мука.

Совет: Вместо кукурузного крахмала можно использовать 40 гр. картофельного.

  1. Ингредиенты для творожной запеканки с белым шоколадом
    • Готовится:1 час 10 минут
    • Общее время:1 час 20 минут
    • Кол-во порций:6-8 порций

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 4 яйца
    2. 400 гр. творога
    3. 100 гр. сахара
    4. 200 гр. белого шоколада
    5. 60 гр. кукурузного крахмала
    6. 250 гр. сметаны жирностью 20%
    7. растительное масло
    8. мука
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Творог смешать со сметаной, добавить крахмал, перемешать.
  3. Шаг №2
    Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
  4. Шаг №3
    Шоколад добавить к творожной массе.
  5. Шаг №4
    Яйца взбить с сахаром в пышную пену.
  6. Шаг №5
    Смешать взбитые яйца с творожной массой. Форму смазать растительным маслом, присыпать мукой, вылить творожную массу. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-45 минут. Дать запеканке полностью остыть.
  7. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-belim-shokoladom

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 22/04/2017

Комментарии

Обожаю творожные запеканки, очень хочется попробовать, но сегодня так и не нашла в магазине белого шоколада. Так плитки ещё и не по 100 г теперь...
Очень жаль, что не получилось найти шоколад, но уверена, что обязательно купите. К сожалению, да, сейчас плитки в основном по 90 грамм делают, но думаю, что такие тоже подойдут сюда - две будет достаточно. Удачи!
Очень вкусно получилось! Действительно нежнейший десерт. Взяла белый шоколад 'щедрая душа' по 90 грамм, все получилось.
Пришлось готовить с воздушным шоколадом, но получилось вкусно. Действительно наподобие суфле. И ещё поняла, что топить шоколад в микроволновке гораздо проще и быстрее)
Мне тоже больше нравится растапливать шоколад в микроволновке - это действительно проще и быстрее. Рада, что рецепт пришелся по вкусу.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Булочки Синнабон (фото)

Булочки Синнабон

Опубликовано: 16/06/2016 | Комментарии: 24 Иконка комментариев

Cinnabon - известная сеть кафе по всему миру, которая радует своих посетителей вкуснейшими десертами и свежей выпечкой. Самое известное блюдо их пекарни - булочки с корицей (cinnamon rolls), покрытые нежнейшим сливочным кремом. Именно от названия кафе выпечка и получила одноименное название. На первый взгляд может показаться, что это обычные дрожжевые булочки с корицей.

Постная галета с персиками (фото)

Постная галета с персиками

Опубликовано: 22/03/2017 | Комментарии: 2 Иконка комментариев

Великий пост продолжается, и поэтому я не могу обойти стороной вкусную выпечку на основе постного теста. С большой радостью хочу поделиться рецептом галеты с персиками. Некоторое время назад я готовила галету на творожном тесте. Тогда она покорила меня своим и внешним видом, и вкусом. Могу сказать, что сегодняшний вариант постной галеты ни чем не уступает.

Молочные коржики (фото)

Молочные коржики

Опубликовано: 03/03/2016 | Комментарии: 3 Иконка комментариев

Мне нравится делиться рецептами, которые были популярны в свое время, как, например, орешки со сгущенкой или торт Зебра. Такие рецепты остаются с нами навсегда. Молочные коржики - это тоже воспоминания из детства. Уверена, многие знают и помнят этот вкус. Есть несколько вариантов их приготовления, и я делюсь с вами одним из них.