Торт 'Темная ночь'

Торт Темная ночь, фото

На мой взгляд, это достаточно легкий рецепт торта с шоколадной глазурью. Тесто делается на сгущенке, за счет этого коржи получаются особенно вкуснымии, а глазурь на основе какао только дополняет шоколадный вкус. Рекомендую вам его приготовить!

Ингредиенты для теста: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, 0,5 ч.л. соды, уксус, 3 ст.л. какао, 1 ст. муки. 1 ст. - 200 мл. Данное количество продуктов рассчитано на 12 порций.

Ингредиенты для крема: 2 яйца, 200 мл. молока, 100 гр. сливочного масла, 3 ст.л. какао, 2 ст.л. муки, 1/2 ст. сахара. 1 ст. - 200 мл.

Совет: Коржи получаются неочень тонкими, поэтому их можно разрезать вдоль и также промазать кремом (тогда для крема необходимо увеличить количество молока до 300 мл., масла - до 150 гр.).

Время приготовления: 1 час 10 минут .

Общее время: 1 час 20 минут .

  • Ингредиенты для торта Темная ночь

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 4 яйца
    2. 1 банка сгущенного молока
    3. 6 ст.л. какао
    4. 0,5 ч.л. соды
    5. уксус
    6. 100 гр. сливочного масла
    7. 1/2 ст. сахара
    8. 1 ст. + 2 ст.л. муки
    9. 200 мл. молока
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Готовим тесто: смешать яйца со сгущенным молоком.

  • Шаг №2
    Добавить соду, гашеную уксусом, какао.

  • Шаг №3
    Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто получается консистенции густой сметаны.

  • Шаг №4
    Тесто разделить на две части. Выпекать в смазанной маслом форме (у меня разъемная 24 см.). Получается 2 коржа.

  • Шаг №5
    Подготовить крем: в кастрюле смешать молоко, яйца, муку. Нагреть практически до кипения, пока масса не начнет сворачиваться. Огонь выключить, крем охладить.

  • Шаг №6
    Масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахаром и какао.

  • Шаг №7
    Смешать молочную и масляную части крема.

  • Шаг №8
    Коржи промазать кремом, сложив друг на друга. Верхний корж можно украсить белым шоколадом, натертым на терке.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 19/12/2010

Комментарии

а для крема сколько яиц надо
Марина, в тексте рецепта указано - 2 яйца
Простой в изготовлении и вкусный. Хотела соседке дать по-пробывать, но его очень быстро съели и даже дети, который торты не едят съели с удовольствием. Моей подруге очень понравилась пекла своей креснице на день рожденье. По рецепту коржи очень просто выпекать, это супер. Благодаря Вам я стала печь торты чаще. Начала эксперементировать с украшением. Мне очень понравилось к этому торту можно сделать украшение ввиде всбитых сливок, что очень хорошо подчеркивает вкус торта. Спасибо, повторюсь, благодаря Вам я стала супер-кулинаром, меня даже свекровь похвалила и муж.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты пирожных и тортов

Чизкейк Нью-Йорк (фото)

Чизкейк 'Нью-Йорк'

Опубликовано: 21/01/2011 | Комментарии: 20 Иконка комментариев

Чизкейк всегда считался традиционным десертом США. Сегодня этот торт приобрел большую известность и в нашей стране. Его основные составляющие - нежный сливочный сыр и песочное печенье. Ниже вы найдете рецепт приготовления классического чизкейка.

Торт Светлана (фото)

Торт 'Светлана'

Опубликовано: 19/01/2011 | Комментарии: 5 Иконка комментариев

В оригинальном рецепте в качестве начинки используется вишня, но ее у меня не оказалось, и я решила проэкспериментировать с клубникой. Торт получился интересный - низ влажный, сочная и вмеру сладкая середина, нежный верх. Думаю, что с вишней он был бы хорош по-своему из-за сочетания сладкого и кислого. За этот рецепт я хотела бы поблагодарить Светлану Мартынову (г. Пушкино).

Торт Муравьиная горка (фото)

Муравьиная горка

Опубликовано: 22/11/2010 | Комментарии: 32 Иконка комментариев

Существует много способов приготовить торт "Муравьиная горка". Я предлагаю вам рецепт, который готовит моя мама.