Таблица мер и веса продуктов питания
В кулинарии используются опредленные меры объема, такие как тонкий стакан, граненый стакан, столовая и чайная ложка. В таблице, расположенной ниже, вы сможете найти ответы на следующие вопросы: Сколько соли в ложке или сколько воды в стакане? Также она поможет узнать данные по весу продуктов, которые измеряются различными объемами. Следует обратить внимание, объем и мера веса одного и того же продукта чаще всего не совпадают. Так, например, стакан объемом 200 мл. будет содержать всего лишь 130 гр. муки пшеничной, а стакан объемом 250 мл. - 160 гр. муки. Надеемся, что эта информация пригодится вам при приготовлении блюд. Указанные в таблице значения приведены в граммах.
| Наименование продукта | Тонкий стакан (250 мл.) |
Граненый стакан (200 мл.) |
Столовая ложка | Чайная ложка | 1 штука |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 | - |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 | - |
| Вишня свежая | 200 | 150 | 30 | - | - |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 | - |
| Гвоздика молотая | - | - | - | 3 | - |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 | - |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | - | - | - |
| Горчица | - | - | - | 4 | - |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 | - |
| Желатин гранулированный | - | - | 15 | 5 | - |
| Желатин (порошок) | - | - | 15 | 5 | - |
| Желатин (лист) | - | - | - | - | 2,5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 | - |
| Какао порошок | 150 | 130 | 15 | 9 | - |
| Капуста белая (средняя) | - | - | - | - | 1500 |
| Капуста цветная (средняя) | - | - | - | - | 750 |
| Картофель средний | - | - | - | - | 100 |
| Кислота лимонная (сухая) | - | - | 25 | 8 | - |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 | - |
| Корица молотая | - | - | 20 | 8 | - |
| Кофе молотый | - | - | 20 | 7 | - |
| Крупа геркулесовая | 70 | 50 | 12 | 3 | - |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 | - |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 | - |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 | - |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 | - |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | 8 | - |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 | - |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 | - |
| Ликер | - | - | 20 | 7 | - |
| Лук репчатый (средний) | - | - | - | - | 75 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 | - |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 | - |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 | - |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 | - |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 | - |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 | - |
| Масло сливочное топленое | 240 | 185 | 20 | 8 | - |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 | - |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 | - |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 | - |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 | - |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 | - |
| Морковь средняя | - | - | - | - | 75 |
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 | - |
| Мука кукурузная | 160 | 130 | 25 | 10 | - |
| Мука пшеничная | 160 | 130 | 30 | 10 | - |
| Огурец средний | - | - | - | - | 100 |
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 | - |
| Перец молотый | - | - | 18 | 5 | - |
| Перец горошек | - | - | - | 4,5 | - |
| Петрушка (корень) | - | - | - | - | 150 |
| Помидор средний | - | - | - | - | 100 |
| Пшено | 220 | 200 | 25 | - | - |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 | - |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 | - |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 | - |
| Сахар рафинад | 200 | 140 | - | - | - |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 | - |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 | - |
| Свекла | - | - | - | - | 75 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 | - |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 | - |
| Сода питьевая | - | - | 28 | 12 | - |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 | - |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 | - |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 | - |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 | - |
| Фасоль | 220 | - | 30 | 11 | - |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 | - |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 | - |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 | - |
| Чай сухой | - | - | 3 | - | - |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | - | - |
| Черника сушеная | 130 | - | 5 | - | - |
| Чечевица | 210 | 190 | - | - | - |
| Яблоко среднее | - | - | - | - | 100 |
| Яичный белок | 11 шт. | 9 шт. | - | - | 23 |
| Яичный желток | 12 шт. | 10 шт. | - | - | 20 |
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 | - |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт. | 4 шт. | - | - | 43 |