Салат с капустой и сельдереем

Салат с капустой и сельдереем, фото

Салат из овощей - популярное блюдо в период поста. Я предлагаю расширить стандартный набор продуктов, добавив немного корня сельдерея и сок лимона - салат получится ароматным и насыщенным. Он хорош тем, что его можно не заправлять растительным маслом, так как блюдо самодостаточное из-за выделяемого сока.

Ингредиенты: 200 гр. капусты, 300 гр. корня сельдерея, 100 гр. моркови, 300 гр. помидоров, 200 гр. огурцов, сок половины лимона, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, растительное масло, зелень. Данное количество продуктов рассчитано на 4-6 порций.

Совет: В салат также можно добавить яблоко, нарезанное соломкой.

Время приготовления: 30 минут .

Общее время: 35 минут .

  • Ингредиенты для салата с капустой и сельдереем

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 200 гр. капусты
    2. 300 гр. корня сельдерея
    3. 100 гр. моркови
    4. 300 гр. помидоров
    5. 200 гр. огурцов
    6. сок половины лимона
    7. 1 ч.л. соли
    8. 1 ч.л. сахара
    9. растительное масло, зелень
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Капусту мелко нашинковать.

  • Шаг №2
    Морковь почистить, нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг №3
    Корень сельдерея почистить, нарезать тонкой соломкой.

  • Шаг №4
    Смешать капусту, корень сельдерея, морковь. Добавить сахар, соль, сок половины лимона, перетереть салат руками и оставить на 7-10 минут, пока салат не даст сок.

  • Шаг №5
    Огурцы помыть, нарезать соломкой.

  • Шаг №6
    Помидоры помыть, нарезать кубиками.

  • Шаг №7
    Зелень промыть, мелко нарезать.

  • Шаг №8
    К салату добавить помидоры, огурцы и зелень. Заправить маслом и хорошо перемешать.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 17/03/2011

Комментарии

Юлия, спасибо за рецепт лёгкого и пикантного салата! Впервые попробовала корень сельдерея. Идеальный гарнир к рыбе :) с помощью ваших рецептов отпадает проблема - куда деть всевозможные осенние дары с огорода :)
Моя фотография рецепта: 
Очень приятно, что этот салатик приглянулся. Я тоже люблю его готовить. Он простой, легкий и вкусный. А какое разнообразие красок.... Спасибо за красивое фото.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты салатов

Сельдь под шубой (фото)

Сельдь под шубой

Опубликовано: 20/11/2013 | Комментарии: 23 Иконка комментариев

Сельдь под шубой традиционно считается одним из обязательных блюд новогоднего и праздничного застолья. Основной принцип приготовления рецепта - это последовательное выкладывание слоями селедки, вареного картофеля, свеклы и т.д. По желанию можно добавить в салат лук или заменить его на тертое яблоко. Верхняя часть салата обычно украшается натертыми яйцами и зеленью.

Салат с крабовым мясом (фото)

Салат с крабовым мясом

Опубликовано: 24/12/2010 | Комментарии: 14 Иконка комментариев

Крабовый салат для меня - это салат из прошлого. Многие помнят классический рецепт его приготовления - с рисом и кукурузой. Я предлагаю свой вариант, который значительно отличается от всем известного. Попробуйте добавить немного помидоров и чеснока для пикантности, и салат заиграет новыми нотками.

Салат Капрезе (фото)

Салат 'Капрезе'

Опубликовано: 14/03/2011 | Комментарии: 1 Иконка комментариев

Капрезе - салат, который получил свое название от острова Капри. В оригинале моцарелла и помидоры тонко нарезаются и укладываются слоями. Мы попробуем его немного модернизировать и будем использовать моцареллу мини и помидоры черри. На мой взгляд, салат получился достаточно оригинальным.