Ролл-маффины с корицей

Ролл-маффины с корицей, фото

Рецептов выпечки с корицей существует великое множество - от булочек до пирогов. Сегодня будем печь маффины. В этом рецепте постараемся уйти от стандартной формы и приготовим их в форме рулетиков. В начинку добавим корицу, а украсим маффины сладкой глазурью.

Ингредиенты для маффинов: 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. ванилина, 3-3,5 ст. муки, растительное масло. 1 стакан - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на 12 маффинов.

Ингредиенты для начинки: 100 гр. сливочного масла, 2/3 ст. сахара, 1 ч.л. корицы.

Ингредиенты для глазури (по желанию): 1 ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока.

Совет: Если маффины планируется покрывать глазурью, количество сахара в начинке можно немного уменьшить.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .

  • Ингредиенты для ролл-маффинов с корицей

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 1 ст. сметаны
    2. 1 яйцо
    3. 1/2 ст. + 2/3 ст. сахара
    4. 1 ч.л. разрыхлителя
    5. 1/2 ч.л. соли
    6. 1/2 ч.л. ванилина
    7. 3-3,5 ст. муки
    8. 100 гр. сливочного масла, 1 ч.л. корицы
    9. 1 ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Корицу смешать с 2/3 ст. сахара.

  • Шаг №2
    Смешать яйцо, 1/2 ст. сахара, разрыхлитель, соль и ванилин.

  • Шаг №3
    Добавить сметану.

  • Шаг №4
    Постепенно добавить муку, когда мешать тесто станет тяжело, выложить на поверхность с мукой и продолжать замешивать руками.

  • Шаг №5
    Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Смазать размягченным сливочным маслом.

  • Шаг №6
    Посыпать сахаром с корицей.

  • Шаг №7
    Свернуть рулетом, разрезать на мини-рулетики.

  • Шаг №8
    В смазанную растительным маслом форму для кексов выложить рулетики. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

  • Шаг №9
    При желании можно приготовить глазурь - смешать сахарную пудру и молоко.

  • Шаг №10
    Маффины украсить глазурью.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 17/09/2011

Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Гренки с яйцом и молоком (фото)

Гренки с яйцом и молоком

Опубликовано: 04/11/2015 | Комментарии: 12 Иконка комментариев

Сладкие гренки - отличный вариант для завтрака, которому порадуются взрослые и дети. Похожие гренки из батона мне готовила мама в детстве, и это казалось необыкновенно вкусным десертом. Она обмакивала хлеб в яйце и молоке, обжаривала его на сливочном масле. Готовые гренки я посыпала сахаром сверху, что делало их еще более сладкими. Сейчас, я делаю такой завтрак своим домашним.

Пицца ассорти (фото)

Пицца ассорти

Опубликовано: 30/11/2010 | Комментарии: 8 Иконка комментариев

Пицца является национальным итальянским блюдом. Несмотря на это, она стала популярной во всем мире. Я предлагаю простой рецепт домашней пиццы который совсем отдаленно напоминает оригинал :-)

Маффины с черной смородиной (фото)

Маффины с черной смородиной

Опубликовано: 28/01/2013 | Комментарии: 13 Иконка комментариев

Рецептов маффинов существует огромное количество. Их делают, как с начинками так и без. Одни из моих любимых - это маффины с ягодами. В своем рецепте в качестве начинки я использовала черную смородину, которая придала сладкой выпечке легкую кислинку. На мой взгляд, это удачное сочетание. Конечно, вы можете использовать любые ягоды по вкусу.