Ролл-маффины с корицей

Ролл-маффины с корицей, фото

Рецептов выпечки с корицей существует великое множество - от булочек до пирогов. Сегодня будем печь маффины. В этом рецепте постараемся уйти от стандартной формы и приготовим их в форме рулетиков. В начинку добавим корицу, а украсим маффины сладкой глазурью.

Ингредиенты для маффинов: 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1/2 ст. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. ванилина, 3-3,5 ст. муки, растительное масло. 1 стакан - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на 12 маффинов.

Ингредиенты для начинки: 100 гр. сливочного масла, 2/3 ст. сахара, 1 ч.л. корицы.

Ингредиенты для глазури (по желанию): 1 ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока.

Совет: Если маффины планируется покрывать глазурью, количество сахара в начинке можно немного уменьшить.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .

  • Ингредиенты для ролл-маффинов с корицей

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 1 ст. сметаны
    2. 1 яйцо
    3. 1/2 ст. + 2/3 ст. сахара
    4. 1 ч.л. разрыхлителя
    5. 1/2 ч.л. соли
    6. 1/2 ч.л. ванилина
    7. 3-3,5 ст. муки
    8. 100 гр. сливочного масла, 1 ч.л. корицы
    9. 1 ст. сахарной пудры, 3-4 ч.л. молока
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Корицу смешать с 2/3 ст. сахара.

  • Шаг №2
    Смешать яйцо, 1/2 ст. сахара, разрыхлитель, соль и ванилин.

  • Шаг №3
    Добавить сметану.

  • Шаг №4
    Постепенно добавить муку, когда мешать тесто станет тяжело, выложить на поверхность с мукой и продолжать замешивать руками.

  • Шаг №5
    Тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Смазать размягченным сливочным маслом.

  • Шаг №6
    Посыпать сахаром с корицей.

  • Шаг №7
    Свернуть рулетом, разрезать на мини-рулетики.

  • Шаг №8
    В смазанную растительным маслом форму для кексов выложить рулетики. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

  • Шаг №9
    При желании можно приготовить глазурь - смешать сахарную пудру и молоко.

  • Шаг №10
    Маффины украсить глазурью.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 17/09/2011

Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Рулет с сухофруктами (фото)

Рулет с сухофруктами

Опубликовано: 11/01/2011 | Комментарии: 5 Иконка комментариев

Рулет из сухофруктов - это вид выпечки, который сможет порадовать вас не только в обычные дни, но и в период поста. Здесь нет запрещенных продуктов, все просто и доступно. В начинку также можно добавить инжир, урюк и т.д.

Пирог Малиновый перевертыш (фото)

Пирог 'Малиновый перевертыш'

Опубликовано: 24/08/2017 | Комментарии: 8 Иконка комментариев

Вариантов рецептов приготовления пирогов с малиной огромное множество. В том числе и у меня на сайте уже есть один пирог - на творожном тесте с сметанной заливкой. На этот раз я хочу поделиться с вами рецептом простого в приготовлении, но очень вкусного пирога. Тесто делается на основе кефира. Пирог сочный, в меру сладкий, с легкой кислинкой за счет малины.

Творожная запеканка с белым шоколадом (фото)

Творожная запеканка с белым шоколадом

Опубликовано: 22/04/2017 | Комментарии: 5 Иконка комментариев

Правильно приготовленная творожная запеканка - это вкусно. А если ее немного усовершенствовать и добавить белый шоколад, крахмал, много яиц, то получится нежнейшая творожная выпечка, больше похожая на суфле. Именно такой рецепт я вам сегодня предлагаю приготовить. Самое главное в этом рецепте, на мой взгляд - это выбрать качественный шоколад, который хорошо растапливается, а иначе ничего не получится.