Постные морковные кексы

Постные морковные кексы, фото

Морковь - удивительный овощ. Ее можно не только варить, тушить или жарить, но и добавлять в различную выпечку. Например, из нее можно приготовить морковные кексы. Я делала постные кексы, без добавления сливочного масла и яиц. Морковь практически не чувствуется и придает выпечке яркий оранжевый цвет. По текстуре кексы получились влажные и довольно сладкие.

Ингредиенты: 200 гр. моркови, 200 гр. яблочного пюре, 2 колечка консервированного ананаса, 1,5 ст. муки, 3/4 ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса 9%, 1 ст. сахара, 3 ст.л. растительного масла. 1 стакан - 250 мл.

Совет: Также в кексы можно добавить немного мелко нарезанных орехов.

  1. Ингредиенты для постных морковных кексов
    • Готовится: 50 минут
    • Общее время: 60 минут
    • Кол-во порций:12-14 кексов

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 200 гр. моркови
    2. 200 гр. яблочного пюре
    3. 2 колечка консервированного ананаса
    4. 1,5 ст. муки
    5. 3/4 ч.л. соды 
    6. 1 ст.л. уксуса 9%
    7. 1 ст. сахара
    8. 3 ст.л. растительного масла
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Морковь почистить и натереть на самой мелкой терке.
  3. Шаг №2
    Ананасы нарезать маленькими кубикам.
  4. Шаг №3
    Соединить морковь, ананасы и яблочное пюре.
  5. Шаг №4
    Все тщательно перемешать.
  6. Шаг №5
    Добавить сахар, растительное масло, перемешать.
  7. Шаг №6
    Добавить муку, перемешать. Соду погасить уксусом и также добавить в тесто, перемешать.
  8. Шаг №7
    В форму для кексов положить бумажные формочки, заполнить тестом на три четверти. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
  9. Шаг №8
    Вот так кексы выглядят в разрезе.
  10. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/postnie-morkovnie-keksi

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 26/10/2014

Комментарии

О морковь,круто у меня ее как раз навалом
Можно ли ананасы заменить чем-то другим?
Можно заменить любыми ягодами, например, вишней, или можно ананасы не добавлять вообще.
Большое спасибо за рецепт! Несмотря на отсутствие в рецепте яиц и сливочного масла кексы получились красивые и вкусные! Огромный плюс, что нашла применение яблочному пюре, да и моркови дома много. Единственный минус - кексы оооочень плохо отделяются от бумаги, наверное 3 ложек масла маловато, чтоб ничего не прилипало.
Моя фотография рецепта: 
Кстати, я добавила в тесто орешки по вашему совету - немного грецких и арахиса, нашла дома остатки. С орешками очень вкусно вышло:)
Кексы разошлись на ура, пришлось вторую партию сегодня закладывать! Все оценили, почувствовали орешки, но очень удивились, узнав, что в кексах есть морковь. Ещё раз благодарю!
Здорово! Я очень рада, когда рецепт нравится! Спасибо за такой отзыв!
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Сырники в духовке (фото)

Сырники в духовке

Опубликовано: 03/06/2016 | Комментарии: 1 Иконка комментариев

Сырники из творога - отличная идея для завтрака. На сайте есть рецепт вкусных жареных сырников. Однако их можно не только жарить на растительном масле, но и запекать в духовке, тем самым избежав использования дополнительного жира. Сырники в духовке получаются нежными и вкусными, с тонкой корочкой. Очень удобно выпекать их в форме для маффинов.

Печенье Снежки (фото)

Печенье 'Снежки'

Опубликовано: 27/12/2012 | Комментарии: 18 Иконка комментариев

Это печенье действительно похоже на маленькие снежные комочки, которые тают во рту. Оно рассыпчатое, сладкое и легкое в приготовлении. Для разнообразия вкуса печенье можно сделать с начинкой, добавив в серединку сухофрукты или орехи.

Творожно-маковый пирог (фото)

Творожно-маковый пирог

Опубликовано: 27/07/2017 | Комментарии: 8 Иконка комментариев

Уже очень давно я хотела приготовить пирог с маком. И вот, наконец, исполнила свое желание - результатом делюсь с вами. Основа - песочное тесто, начинка - творожно-маковая. Пирог получился в меру сладким. Сметанный крем, который покрывает пирог, хорошо оттеняет сладость и придает начинке легкую кислинку. Маковый пирог получился вкусный, именно такой, как я и планировала.