Вы здесь

Таблица мер и веса продуктов

Паштет из куриной печени

Куриная печень заслуженно пользуется популярностью в различных кухнях мира благодаря необычному вкусу и низкой калорийности. А паштет из куриной печени приготовленный в сочетании с овощами будет не только вкусной, но и полезной закуской. Печеночный паштет также будет хорошей альтернативой для того, кто не слишком любит жареную или вареную печень. Блюдо получается очень нежным и отлично подойдет для завтрака.

Ингредиенты: 400 гр. куриной печени, 150 гр. моркови, 200 гр. лука, 50 мл. сливок жирностью 20%, 50 гр. сливочного масла, 2 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки.

Совет: Чтобы печень не горчила, ее можно предварительно замочить в молоке на 1,5-2 часа.

Ингредиенты для паштета из куриной печени

Готовится:45 минут
Общее время:50 минут
Кол-во порций:3-4 порции

Вот то, что вам понадобится:

400 гр. куриной печени
150 гр. моркови
200 гр. лука
50 мл. сливок жирностью 20%
50 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
соль
черный молотый перец
растительное масло для жарки

Домашний рецепт приготовления:

Печень промыть, удалить пленочки, порезать на кусочки.

Морковь почистить, натереть на крупной терке.

Лук почистить, нарезать полукольцами, чеснок нарезать мелко.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень и чеснок, обжарить несколько минут, помешивая.

Добавить сливки, перемешать, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут, периодически помешивая. В конце посолить и немного поперчить.

Печень переложить в блендер и измельчить, либо пропустить через мясорубку несколько раз.

Добавить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и еще раз измельчить в блендере.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/pashtet-iz-kurinoy-pecheni

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 20/10/2013

Комментарии

Ос - 24/10/2013,

никогда не думала что так просто приготовить паштет. Да еще так вкусно. большое спасибо.

Татьяна - 14/11/2014,

Замечательный рецепт! Оочень вкусно, и главное все быстро получилось! Муж и дочка были в восторге! спасибо

Anna - 16/11/2015,

Отличный рецептик! ))

Anna - 15/04/2018,

Ochen' vkusno, spasibo :)

Валентина - 23/12/2018,

Очень вкусно. Часто его готовлю. Спасибо.

Добавить комментарий

Еще рецепты закусок и бутербродов

Закуска 'Мухоморы'

Опубликовано: 20/12/2013 | Комментарии: 12

Приготовить что-нибудь вкусненькое и вместе с тем оригинальное к приближающимся праздникам - непростая задача, но вполне выполнимая. Идея закуски в виде грибов не новая и делают ее все по-разному, используя те или иные ингредиенты. Один из вариантов этого блюда - закуска "Мухоморы". Поляна грибов с красными шляпками, уютно расположившаяся на тарелке смотрится эффектно и забавно.

Шпинатный рулет с семгой

Опубликовано: 23/01/2017 | Комментарии: 10

Мне нравится, когда закуска выглядит неординарно - это всегда украшение стола. Шпинатный рулет как раз из разряда таких блюд. Изумрудный цвет в сочетании с ярко красным дают просто буйство красок на вашем столе и радует глаз. На вкус все продукты хорошо сочетаются - нежный бисквит на основе шпината, творожный сливочный сыр с легкой кислинкой лимона и соленая рыба.

Маринованная скумбрия

Опубликовано: 16/06/2012 | Комментарии: 5

Сегодня приготовим маринованную скумбрию в домашних условиях. Маринад можно изменять в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями - делать более или менее соленым. По моему рецепту рыбка получается нежная, малосоленая, с легким ароматом лука. На гарнир идеально подойдет вареная картошка с зеленью и луком, маринованным в лимонном соке.