Оладьи из печени

Оладьи из печени, фото

Готовить печень любят многие, но не всегда это получается удачно. Наиболее распространенные ошибки в приготовлении приводят к тому, что она получается жесткая, сухая и даже с горчинкой. Всех этих неприятностей можно избежать, приготовив ее другим способом. Предложенный мной рецепт оладий из печени - это интересный взгляд на полюбившееся блюдо. Печень получается нежной и вкусной.

Ингредиенты: 600 гр. куриной печени, 1 яйцо, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 3 ст.л. муки, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки.

Совет: В тесто для оладий можно положить столовую ложку сметаны - она добавит блюду еще более нежный вкус.

  1. Ингредиенты для оладий из печени
    • Готовится: 40 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Кол-во порций:6-7 порций

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 600 гр. куриной печени
    2. 1 яйцо
    3. 1 луковица
    4. 1-2 зубчика чеснока
    5. 3 ст.л. муки
    6. соль
    7. черный молотый перец
    8. растительное масло для жарки
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Лук и чеснок нарезать мелко.
  3. Шаг №2
    Обжарить на растительном масле.
  4. Шаг №3
    Печень очистить от пленочек, если необходимо. Печень положить в блендер и измельчить до однородной массы.
  5. Шаг №4
    Добавить лук и чеснок и еще раз измельчить.
  6. Шаг №5
    Печень выложить в глубокую тарелку, добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать.
  7. Шаг №6
    Растительное масло разогреть в сковороде. Столовой ложкой выложить на сковороду печень, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
  8. Шаг №7
    Оладьи перевернуть и обжарить до готовности с другой стороны.
  9. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/oladyi-iz-pecheni

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 10/09/2013

Комментарии

Очень вкусно и просто. Спасибо за рецепт!!
Очень вкусные оладьи получились! Большое спасибо!
Спасибо за рецепт! Детвора со сметаной с удовольствием уминала)))))
Рада, что детворе понравилось :)
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты вторых блюд

Запеченная стручковая фасоль (фото)

Запеченная стручковая фасоль

Опубликовано: 22/02/2013 | Комментарии: 3 Иконка комментариев

Стручковая фасоль богата витаминами и содержит большое количество белка. Помимо содержания полезных веществ, она также является низкокалорийным продуктом и легко усваивается. Готовится очень легко и быстро, что очень удобно, когда вы спешите. Сегодняшний рецепт запеченной стручковой фасоли я предлагаю использовать не только в качестве гарнира.

Омлет с картофелем (фото)

Омлет с картофелем

Опубликовано: 11/12/2010 | Комментарии: 0 Иконка комментариев

Подобный омлет из яиц отлично подойдет не только для завтрака, но и в качестве второго блюда. В сочетании с картофелем он становится более сытным и вкусным.

Картофельные елочки (фото)

Картофельные елочки

Опубликовано: 24/12/2012 | Комментарии: 0 Иконка комментариев

В своем рецепте я предлагаю приготовить обычное картофельное пюре, но в оригинальном исполнении. Пюре служит нежной "оберткой" для мясного фарша, который является начинкой. Такие елочки вполне могут быть самостоятельным горячим блюдом.