Оладьи из печени

Оладьи из печени, фото

Готовить печень любят многие, но не всегда это получается удачно. Наиболее распространенные ошибки в приготовлении приводят к тому, что она получается жесткая, сухая и даже с горчинкой. Всех этих неприятностей можно избежать, приготовив ее другим способом. Предложенный мной рецепт оладий из печени - это интересный взгляд на полюбившееся блюдо. Печень получается нежной и вкусной.

Ингредиенты: 600 гр. куриной печени, 1 яйцо, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 3 ст.л. муки, соль, черный молотый перец, растительное масло для жарки.

Совет: В тесто для оладий можно положить столовую ложку сметаны - она добавит блюду еще более нежный вкус.

  1. Ингредиенты для оладий из печени
    • Готовится: 40 минут
    • Общее время: 45 минут
    • Кол-во порций:6-7 порций

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 600 гр. куриной печени
    2. 1 яйцо
    3. 1 луковица
    4. 1-2 зубчика чеснока
    5. 3 ст.л. муки
    6. соль
    7. черный молотый перец
    8. растительное масло для жарки
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Лук и чеснок нарезать мелко.
  3. Шаг №2
    Обжарить на растительном масле.
  4. Шаг №3
    Печень очистить от пленочек, если необходимо. Печень положить в блендер и измельчить до однородной массы.
  5. Шаг №4
    Добавить лук и чеснок и еще раз измельчить.
  6. Шаг №5
    Печень выложить в глубокую тарелку, добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу, тщательно перемешать.
  7. Шаг №6
    Растительное масло разогреть в сковороде. Столовой ложкой выложить на сковороду печень, обжарить до золотистого цвета с одной стороны.
  8. Шаг №7
    Оладьи перевернуть и обжарить до готовности с другой стороны.
  9. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/oladyi-iz-pecheni

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 10/09/2013

Комментарии

Очень вкусно и просто. Спасибо за рецепт!!
Очень вкусные оладьи получились! Большое спасибо!
Спасибо за рецепт! Детвора со сметаной с удовольствием уминала)))))
Рада, что детворе понравилось :)
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты вторых блюд

Картофельные дольки (фото)

Картофельные дольки

Опубликовано: 22/07/2013 | Комментарии: 18 Иконка комментариев

Картофель - универсальный продукт. Рецептов с его использованием огромное количество. Я хочу предложить вариант сытного и вкусного гарнира для мяса, рыбы или овощей. Картошка в этом рецепте отваривается до полуготовности, а затем запекается в духовке с приправами. В итоге образуется хрустящая ароматная корочка и получается приятное дополнение к основному блюду.

Спагетти с соусом из овощей (фото)

Спагетти с соусом из овощей

Опубликовано: 13/03/2011 | Комментарии: 0 Иконка комментариев

Не смотря на то, что в этом блюде используются спагетти, его можно отнести к разряду низкокаллорийных. Тушеные овощи, на мой взгляд, удачно сочетаются с макаронными изделиями. Этот рецепт также позволит разнообразить меню в постные дни.

Конвертики с колбасой и сыром (фото)

Конвертики с колбасой и сыром

Опубликовано: 20/02/2016 | Комментарии: 1 Иконка комментариев

Яичные конвертики с начинкой - отличная идея для завтрака в выходной день. В моей семье это блюдо пользуется большой популярностью наравне с омлетом. Самое сложное - это аккуратно свернуть конвертик. Поэтому смело берите самую большую сковороду для жарки, так как чем шире сковорода, тем тоньше получается яичный блинчик и тем легче сворачивать конверт. А дальше лишь дело сноровки.