Молочные коржики

Молочные коржики, фото

Мне нравится делиться рецептами, которые были популярны в свое время, как, например, орешки со сгущенкой или торт Зебра. Такие рецепты остаются с нами навсегда. Молочные коржики - это тоже воспоминания из детства. Уверена, многие знают и помнят этот вкус. Есть несколько вариантов их приготовления, и я делюсь с вами одним из них. Рецепт очень простой - его может освоить даже начинающая хозяйка. Коржики получаются сладкие, имеют мягкую структуру и приятный молочный аромат. Для красоты я смазала поверхность желтком, что придало им золотистую корочку. Молочные коржики станут отличным дополнением к стакану утреннего молока или чая.

Ингредиенты: 1 яйцо, 1 желток, 100 гр. сливочного масла, 80 мл. молока, 400 гр. муки, 180 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Совет: После того, как коржики смажете желтком, на них можно нарисовать различные узоры при помощи зубочистки.

  1. Ингредиенты для молочных коржиков
    • Готовится:30 минут
    • Общее время: 35 минут
    • Кол-во порций:12-14 коржиков

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 1 яйцо
    2. 1 желток
    3. 100 гр. сливочного масла
    4. 80 мл. молока
    5. 180 гр. сахара
    6. 1 ч.л. ванильного сахара
    7. 400 гр. муки
    8. 1 ч.л. разрыхлителя
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, растереть с сахаром и ванильным сахаром.
  3. Шаг №2
    Добавить яйцо, перемешать.
  4. Шаг №3
    Добавить молоко, перемешать.
  5. Шаг №4
    Добавить разрыхлитель. Постепенно всыпая муку, замесить тесто - оно получается мягкое и эластичное (муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от ее качества).
  6. Шаг №5
    От теста отщипнуть кусочек. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт, толщиной 5-7 мм. С помощью формочек вырезать коржики (мои формочки диаметром 8 см.).
  7. Шаг №6
    Противень застелить пергаментной бумагой - при необходимости бумагу смажьте растительным маслом. Выложить коржики на противень, смазать поверхность желтком, разведенным 1 ч.л. воды.
  8. Шаг №7
    Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать коржики в течение 10-15 минут.
  9. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/molochnie-korzhiki

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 03/03/2016

Комментарии

ЭТО ПРИВЕТ ИЗ ДЕТСТВА! ВКУСНЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ БЫЛИ В ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ И ЕЩЕ ЛЮБИЛИ ИХ ЕСТЬ ЗАПИВАЯ КАКАО С МОЛОКОМ!
Сделала сегодня-просто и вкусно (особенно с молочком!). Муки понадобилось на горсть больше чем в рецепте и разрыхритель смешала с мукой а потом все вместе добавила в тесто. Спасибо за рецепт
Муки больше потребовалось , на вкус отлично получились , думаю сделать сочники из этого теста
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Оладушки из тыквы (фото)

Оладушки из тыквы

Опубликовано: 14/12/2010 | Комментарии: 3 Иконка комментариев

Если в холодильнике оказался кусочек тыквы, то незамедлительно встает вопрос - что же из нее приготовить. На мой взгляд, оладьи из тыквы - замечательное начало дня. За счет теста на кефире они получаются мягкими и нежными, а тыква придает особый сладковатый вкус.

Творожное печенье Ушки (фото)

Творожное печенье 'Ушки'

Опубликовано: 14/01/2012 | Комментарии: 9 Иконка комментариев

Это творожное печенье родом из детства. Оно действительно вкусное и съедается очень быстро. Примечательно, что печенье имеет много названий - "гусиные лапки", "конвертики", "квакушки". Наверное, каждая хозяйка называла бы его по-своему, однако вкус от этого не изменится. Печенье нежное и мягкое, отлично подойдет к чашечке молока или горячего чая.

Пирог с печенью (фото)

Пирог с печенью

Опубликовано: 20/06/2011 | Комментарии: 6 Иконка комментариев

Эксперименты с начинками для несладких пирогов продолжаются. В этот раз я делала пирог с куриной печенью. Тесто получилось нежным и воздушным. Оно как раз оттенило начинку. Жареные овощи дополнили вкус. Вообщем пирог удался и был оценен окружающими положительно.