Вы здесь

Таблица мер и веса продуктов

Куриный суп

Куриный суп - один из самых простых вариантов первого блюда. Рецепт не требует предварительной обжарки овощей, просто мелко натрите их и добавьте в бульон. Овощи в данном случае сделают суп наваристым и отдадут ему все лучшие вкусовые качества. Для густоты можно добавить макароны "паутинка" или любые мелкие макаронные изделия.

Ингредиенты: 300 гр. куриного филе, 400 гр. картофеля, 80 гр. лука, 80 гр. моркови, 2 ст.л. макарон "паутинка", соль, 2-3 лавровых листа. Данное количество продуктов рассчитано на 2-2,5 литра воды.

Совет: Для прозрачности бульона добавьте к мясу целую луковицу и варите до готовности куриного мяса, затем луковицу необходимо вытащить.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 50 минут .

Вот то, что вам понадобится:
1. 2-2,5 литра воды
2. 300 гр. куриного филе
3. 400 гр. картофеля
4. 80 гр. лука
5. 80 гр. моркови
6. 2 ст.л. макарон "паутинка"
7. лавровый лист
8. соль

Домашний рецепт приготовления:

Куриное филе залить водой, поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса (около 20 минут с момента закипания воды).

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Лук почистить и нарезать мелко.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Куриное филе вытащить из бульона, нарезать мелко.

Положить обратно в кастрюлю.

Добавить нарезанные лук и морковь.

Добавить картофель и варить 7-10 минут до полуготовности картофеля.

Добавить макароны, перемешать и варить еще пару минут.

Добавить 2-3 лавровых листа, посолить по вкусу, перемешать. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться. При подаче добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/kuriniy-sup

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 10/05/2012

Комментарии

лиля - 02/08/2013,

а лук и морковь надо обжаривать? почему не написано?

Yulia - 02/08/2013,

Лук и морковь не надо обжаривать.

серёга - 09/05/2015,

а я обжарил(сильно отличается от необжаренных??

Yulia - 09/05/2015,

С обжаренными овощами тоже вкусно получится. Вкус несильно изменится

Алена - 20/06/2015,

А масло в суп надо?

Yulia - 22/06/2015,

Оставшееся от обжарки овощей масло не стоит добавлять в с суп, иначе он получится жирным.

Федя - 23/08/2013,

спасибо за рецепт, т к живу один приходится самому готовить. Получилось здорово

Аня - 16/10/2013,

У Юлии всегда хорошие рецепты:)И все получается здорово!

Дмитрий - 29/11/2013,

По пробовал первую ложку и через пару секунд сказал - идеально,(добавил немного базилика)

танюша - 03/01/2014,

лавровый лист не добавляйте - это не уха - будет горечь, а так суп как суп

Мэки Мэк - 29/01/2014,

вообще ништяк, для общаги в самый раз

Лена - 08/02/2014,

Советую приготовить)

Андрей - 20/02/2014,

Супчик супер приготовил сам не ожидал что у меня получится такая вкуснятина))) спасибо большое)))

Дима - 07/03/2014,

Что вы добавляете, у вас бульон желтоватый становится? спасибо)

Yulia - 07/03/2014,

Желтый цвет супу придает морковь :)

Гость - 19/03/2014,

А если не добавлять макароны, намного хуже будет?

Yulia - 19/03/2014,

Макароны можно не добавлять, добавьте побольше картофеля, чтобы суп был более густой.

Алсу - 16/06/2014,

Очень вкусный суп! Готовлю уже не первый раз)

Мах - 23/08/2014,

можно еще добавить нарезанный сладкий перец и помидор

Yulia - 21/09/2014,

Конечно можно. Только спагетти следует мелко наломать.

Ната - 30/12/2014,

Спасибо, суп у мужа вышел то что надо)

Виталий - 24/01/2015,

Первый раз готовлю первое блюда)Спасибо за помощь, очень вкусный суп получился)

Юля - 13/02/2015,

Морковь и лук,обычно,всегда обжаривают.Лучше брать не филе,а куриные спинки,так как от филе нет навара.

Макс - 14/03/2015,

Не обязательно навар,иногда такого легкого хочется,как раз искал самый простой рецепт и вкусный суп

Игорь - 09/04/2015,

Благодарю за рецепт, все вышло отлично )

ruslan - 21/05/2015,

prekolynei sup spasiba

дима - 13/06/2015,

Морковь на мелкой тёрке, а потом лук обжарить. Будет жёлтый.

Дмитрий - 02/07/2015,

Жена в роддоме, рецепт Ваш выручил!!! СпасибО;)

валера - 01/08/2015,

Суп супер только нехватило второго блюда что бы тоже вкусным было )))

Джема - 02/09/2015,

Очень вкусно,оболденный!С удовольствием, съела две тарелки с деревенским хлебом!!!Спасибо за рецепт!

денис - 22/09/2015,

спасибо, очень вкусный суп ))

Диана - 14/10/2015,

Захотелось приготовить легкого супчика, наткнулась на Ваш рецепт, спасибо. Вышло вкусно, аж за ушами трещало)))

Yevgeniy - 23/10/2015,

Отличный супчик!!! Надеюсь выйдет сейчас жду пока отварирятся макароны ))))

Гость - 10/12/2015,

добавьте одновременно с вермишелью немного порезанного плавленного сыра. будет намного лучше) и оригинальнее)

Маша - 16/01/2016,

Хороший супчик)

евгения - 22/01/2016,

это легко мне 10 лет я приготовила вкусно оболдено

максим - 25/03/2016,

А если морковь не класть в суп , как будет?

Yulia - 26/03/2016,

Морковь добавляет супу цвет и вкус. Без моркови суп будет менее наваристым.

Катя - 07/04/2016,

Спасибо огромное, получилось очень-очень вкусно)) Поругалась с мамой, решила удивить , она и забыла за ссору)

Сабина - 09/04/2016,

А я еще томат добавила .Неплохо получилось

Эвелина - 24/05/2016,

Юля огромное СПАСИБО за ЧУДЕСНЫЕ рецепты

Анна - 17/06/2016,

А я люблю вместо макарон добавлять перед подачей нарезанное кубиками яйцо и свежую зелень. очень вкусный и легкий суп получается. Попробуйте!

Сергей - 01/07/2016,

Суп еще готовится , но думаю ЛЮБИМОЙ понравится!Спасибо!

Вика - 05/08/2016,

Когда обжариваеш овощи теряються все витамины.Туда можно добавить вместо макаронов рис.Получаеться очень вкусно !!!

Лина - 07/11/2016,

Спасибо за рецепт! Суп потрясающий! Хотелось чтоб легко и вкусно,вот это оно самое))

Катя - 30/11/2016,

А сколько минут в кострюле надо оставлять морковку и лук?

Yulia - 02/12/2016,

Кладете морковь и лук, затем сразу картофель и варите до полуготовности картофеля. Далее по рецепту.

Анри - 04/12/2016,

Чтобы не было горечи убирайте лавровый лист сразу, как приготовили суп. Проверено долгим студенческим опытом!

Анар - 20/12/2016,

Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось. Девушка рада была.

Людмила - 13/02/2017,

Еще не готовила" но буду

Андрей - 23/08/2017,

Спасибо получилось очень вкусно :)

лариса - 31/03/2018,

в супы на курином бульоне никогда не добавляется лавровый лист,он очень перебивает вкус курицы

николай - 18/04/2018,

спасибо получилось вкусно и очень бюджетно

Настя - 18/04/2018,

Спасибо за рецепт! Мне 13 и я учусь готовить. Самое то)кстати вкусно получилось

Роман - 05/08/2018,

Вкуснятинаааа... Я ешё несколько горошин черного перца добавил, когда овощи закидывал, очень лёгкая и приятная остринка появилась.

Ксения - 08/08/2018,

Часто готовлю этот суп по вашему рецепту. Просто, быстро, вкусно и полезно!

Серж Маркович - 08/12/2018,

Ещё стоит добавить зубчик чеснока.

Иван - 17/12/2018,

Это сколько надо лаврушки бухнуть , чтобы горечь получилась ?) Я два листика добавил , идеально .

Михаил. - 03/02/2019,

А если вместо филе использовать куриные крылья??? Хуже не будет???

Ксения - 03/02/2019,

Я как-то готовила с крыльями - очень жирно получается. И заколебёшься кусочки мяса выковыривать, там ведь одна кожа. Но лучше пусть Юлия ответит, я не профессионал)

Добавить комментарий

Еще рецепты первых блюд

Рассольник

Опубликовано: 03/12/2010 | Комментарии: 9

Как приготовить настоящий рассольник? Я думаю, что каждый начинающий кулинар задавался этим вопросом. Предлагаю вам рецепт рассольника с перловой крупой. Я постаралась приблизить его к оригиналу.

Куриный суп

Опубликовано: 10/05/2012 | Комментарии: 60

Суп с фрикадельками

Опубликовано: 02/05/2011 | Комментарии: 2

Фрикадельки - это шарики, сделанные из мясного фарша с добавлением лука и специй. Бульон получается наваристым. Такой суп подходит и взрослым и детям, так как отсутствуют жареные компоненты. Думаю, что будет вкусно, если в него добавить хлеб, нарезанный кубиками и обжаренный на растительном масле.