Вы здесь

Таблица мер и веса продуктов

Куриный суп

Куриный суп - один из самых простых вариантов первого блюда. Рецепт не требует предварительной обжарки овощей, просто мелко натрите их и добавьте в бульон. Овощи в данном случае сделают суп наваристым и отдадут ему все лучшие вкусовые качества. Для густоты можно добавить макароны "паутинка" или любые мелкие макаронные изделия.

Ингредиенты: 300 гр. куриного филе, 400 гр. картофеля, 80 гр. лука, 80 гр. моркови, 2 ст.л. макарон "паутинка", соль, 2-3 лавровых листа. Данное количество продуктов рассчитано на 2-2,5 литра воды.

Совет: Для прозрачности бульона добавьте к мясу целую луковицу и варите до готовности куриного мяса, затем луковицу необходимо вытащить.

Время приготовления: 40 минут .

Общее время: 50 минут .

Вот то, что вам понадобится:
1. 2-2,5 литра воды
2. 300 гр. куриного филе
3. 400 гр. картофеля
4. 80 гр. лука
5. 80 гр. моркови
6. 2 ст.л. макарон "паутинка"
7. лавровый лист
8. соль

Домашний рецепт приготовления:

Куриное филе залить водой, поставить на огонь. После того, как вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности мяса (около 20 минут с момента закипания воды).

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Лук почистить и нарезать мелко.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Куриное филе вытащить из бульона, нарезать мелко.

Положить обратно в кастрюлю.

Добавить нарезанные лук и морковь.

Добавить картофель и варить 7-10 минут до полуготовности картофеля.

Добавить макароны, перемешать и варить еще пару минут.

Добавить 2-3 лавровых листа, посолить по вкусу, перемешать. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться. При подаче добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!
Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/kuriniy-sup

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 10/05/2012

Комментарии

лиля - 02/08/2013,

а лук и морковь надо обжаривать? почему не написано?

Yulia - 02/08/2013,

Лук и морковь не надо обжаривать.

серёга - 09/05/2015,

а я обжарил(сильно отличается от необжаренных??

Yulia - 09/05/2015,

С обжаренными овощами тоже вкусно получится. Вкус несильно изменится

Алена - 20/06/2015,

А масло в суп надо?

Yulia - 22/06/2015,

Оставшееся от обжарки овощей масло не стоит добавлять в с суп, иначе он получится жирным.

Федя - 23/08/2013,

спасибо за рецепт, т к живу один приходится самому готовить. Получилось здорово

Аня - 16/10/2013,

У Юлии всегда хорошие рецепты:)И все получается здорово!

Дмитрий - 29/11/2013,

По пробовал первую ложку и через пару секунд сказал - идеально,(добавил немного базилика)

танюша - 03/01/2014,

лавровый лист не добавляйте - это не уха - будет горечь, а так суп как суп

Мэки Мэк - 29/01/2014,

вообще ништяк, для общаги в самый раз

Лена - 08/02/2014,

Советую приготовить)

Андрей - 20/02/2014,

Супчик супер приготовил сам не ожидал что у меня получится такая вкуснятина))) спасибо большое)))

Дима - 07/03/2014,

Что вы добавляете, у вас бульон желтоватый становится? спасибо)

Yulia - 07/03/2014,

Желтый цвет супу придает морковь :)

Гость - 19/03/2014,

А если не добавлять макароны, намного хуже будет?

Yulia - 19/03/2014,

Макароны можно не добавлять, добавьте побольше картофеля, чтобы суп был более густой.

Алсу - 16/06/2014,

Очень вкусный суп! Готовлю уже не первый раз)

Мах - 23/08/2014,

можно еще добавить нарезанный сладкий перец и помидор

Yulia - 21/09/2014,

Конечно можно. Только спагетти следует мелко наломать.

Ната - 30/12/2014,

Спасибо, суп у мужа вышел то что надо)

Виталий - 24/01/2015,

Первый раз готовлю первое блюда)Спасибо за помощь, очень вкусный суп получился)

Юля - 13/02/2015,

Морковь и лук,обычно,всегда обжаривают.Лучше брать не филе,а куриные спинки,так как от филе нет навара.

Макс - 14/03/2015,

Не обязательно навар,иногда такого легкого хочется,как раз искал самый простой рецепт и вкусный суп

Игорь - 09/04/2015,

Благодарю за рецепт, все вышло отлично )

ruslan - 21/05/2015,

prekolynei sup spasiba

дима - 13/06/2015,

Морковь на мелкой тёрке, а потом лук обжарить. Будет жёлтый.

Дмитрий - 02/07/2015,

Жена в роддоме, рецепт Ваш выручил!!! СпасибО;)

валера - 01/08/2015,

Суп супер только нехватило второго блюда что бы тоже вкусным было )))

Джема - 02/09/2015,

Очень вкусно,оболденный!С удовольствием, съела две тарелки с деревенским хлебом!!!Спасибо за рецепт!

денис - 22/09/2015,

спасибо, очень вкусный суп ))

Диана - 14/10/2015,

Захотелось приготовить легкого супчика, наткнулась на Ваш рецепт, спасибо. Вышло вкусно, аж за ушами трещало)))

Yevgeniy - 23/10/2015,

Отличный супчик!!! Надеюсь выйдет сейчас жду пока отварирятся макароны ))))

Гость - 10/12/2015,

добавьте одновременно с вермишелью немного порезанного плавленного сыра. будет намного лучше) и оригинальнее)

Маша - 16/01/2016,

Хороший супчик)

евгения - 22/01/2016,

это легко мне 10 лет я приготовила вкусно оболдено

максим - 25/03/2016,

А если морковь не класть в суп , как будет?

Yulia - 26/03/2016,

Морковь добавляет супу цвет и вкус. Без моркови суп будет менее наваристым.

Катя - 07/04/2016,

Спасибо огромное, получилось очень-очень вкусно)) Поругалась с мамой, решила удивить , она и забыла за ссору)

Сабина - 09/04/2016,

А я еще томат добавила .Неплохо получилось

Эвелина - 24/05/2016,

Юля огромное СПАСИБО за ЧУДЕСНЫЕ рецепты

Анна - 17/06/2016,

А я люблю вместо макарон добавлять перед подачей нарезанное кубиками яйцо и свежую зелень. очень вкусный и легкий суп получается. Попробуйте!

Сергей - 01/07/2016,

Суп еще готовится , но думаю ЛЮБИМОЙ понравится!Спасибо!

Вика - 05/08/2016,

Когда обжариваеш овощи теряються все витамины.Туда можно добавить вместо макаронов рис.Получаеться очень вкусно !!!

Лина - 07/11/2016,

Спасибо за рецепт! Суп потрясающий! Хотелось чтоб легко и вкусно,вот это оно самое))

Катя - 30/11/2016,

А сколько минут в кострюле надо оставлять морковку и лук?

Yulia - 02/12/2016,

Кладете морковь и лук, затем сразу картофель и варите до полуготовности картофеля. Далее по рецепту.

Анри - 04/12/2016,

Чтобы не было горечи убирайте лавровый лист сразу, как приготовили суп. Проверено долгим студенческим опытом!

Анар - 20/12/2016,

Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось. Девушка рада была.

Людмила - 13/02/2017,

Еще не готовила" но буду

Андрей - 23/08/2017,

Спасибо получилось очень вкусно :)

лариса - 31/03/2018,

в супы на курином бульоне никогда не добавляется лавровый лист,он очень перебивает вкус курицы

николай - 18/04/2018,

спасибо получилось вкусно и очень бюджетно

Настя - 18/04/2018,

Спасибо за рецепт! Мне 13 и я учусь готовить. Самое то)кстати вкусно получилось

Роман - 05/08/2018,

Вкуснятинаааа... Я ешё несколько горошин черного перца добавил, когда овощи закидывал, очень лёгкая и приятная остринка появилась.

Ксения - 08/08/2018,

Часто готовлю этот суп по вашему рецепту. Просто, быстро, вкусно и полезно!

Серж Маркович - 08/12/2018,

Ещё стоит добавить зубчик чеснока.

Иван - 17/12/2018,

Это сколько надо лаврушки бухнуть , чтобы горечь получилась ?) Я два листика добавил , идеально .

Михаил. - 03/02/2019,

А если вместо филе использовать куриные крылья??? Хуже не будет???

Ксения - 03/02/2019,

Я как-то готовила с крыльями - очень жирно получается. И заколебёшься кусочки мяса выковыривать, там ведь одна кожа. Но лучше пусть Юлия ответит, я не профессионал)

Татьяна (16 лет) - 22/02/2019,

Супер))) лёгкий рецепт-то что надо !

Александр - 16/03/2019,

Спасибо, все просто замечательно

Иоанна - 14/07/2019,

А сколько нужно варить?

Лёха - 15/07/2019,

Вкусно просто и быстро, а главное нет сложно находимых ингредиентов. Спасибо за рецепт

Михаил - 09/11/2019,

Ненавижу готовить, но решился сварить негустой суп, и вышло очень здорово. Теперь дети просят меня варить суп.:)

Yulia - 14/11/2019,

Очень приятно, что рецепт пришёлся по вкусу.

Добавить комментарий

Еще рецепты первых блюд

Суп из индейки с рисом

Опубликовано: 09/02/2013 | Комментарии: 4

Суп из филе индейки с рисом - простое, низкокалорийное и питательное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Такой суп также можно готовить детям, ведь на мясо индейки практически не бывает аллергии. На мой взгляд, удачное сочетание продуктов делают его просто незаменимым для ежедневного рациона.

Суп из семги с томатами

Опубликовано: 30/11/2010 | Комментарии: 3

Этот суп получается довольно необычным на вкус. Сочетание помидоров и красной рыбы придает ему особую пикантность. Попробуйте и вам понравится.

Солянка мясная

Опубликовано: 07/01/2011 | Комментарии: 1

Многим известен классический рецепт солянки сборной мясной. Мой рецепт немного упрощен. Бульон сварен на курице, немного уменьшено количество ингредиентов, что значительно ускоряет процесс приготовления.