Кулич бездрожжевой

Кулич бездрожжевой, фото

Приближается светлый праздник Пасхи, который сложно себе представить без вкусной пасхальной выпечки. На сайте есть несколько рецептов - пасхальный кулич, кулич на сливках. Это классические куличи на дрожжевой основе. Рецепт, который вы найдете ниже, я сделала по просьбе одной из читательниц. В его составе нет дрожжей, а за основу взят рецепт кекса. Выпечка получилась плотной, но в то же время мягкой и нежной. Любители кексов оценят ее по достоинству. Для начинки наравне с изюмом можно также добавить цукаты, орехи или даже шоколад.

Ингредиенты для кулича: 4 яйца, 200 гр. сливочного масла, 180 гр. сахара, 1/2 ст. молока, 1 ст.л. ванильного сахара, 150 гр. изюма, 450-500 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя.

Ингредиенты для глазури: 1 ст. сахарной пудры, 2-3 ст.л. сливок 20% жирности. 1 стакан - 250 мл.

Совет: Для глазури сахарную пудру можно перемешать с лимонным соком, молоком и даже водой.

  1. Ингредиенты для бездрожжевого кулича
    • Готовится:60 минут
    • Общее время:1 час 10 минут
    • Кол-во порций:2 средних кулича

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 4 яйца
    2. 200 гр. сливочного масла
    3. 180 гр. сахара
    4. 1/2 ст. молока
    5. 1 ст.л. ванильного сахара
    6. 150 гр. изюма
    7. 450-500 гр. муки
    8. 10 гр. разрыхлителя
    9. 1 ст. сахарной пудры, 2-3 ст.л. сливок 20% жирности
  2. Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить.
  3. Шаг №2
    Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбить с сахаром и ванильным сахаром.
  4. Шаг №3
    Взбивая миксером, добавить по одному яйца и молоко.
  5. Шаг №4
    Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
  6. Шаг №5
    Добавить изюм, перемешать.
  7. Шаг №6
    Форму смазать растительным маслом. Тесто выложить наполовину формы (я использовала две формы диаметром 12 см. и высотой 10 см.). Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40-50 минут. Готовность кулича проверить деревянной палочкой.
  8. Шаг №7
    Готовим глазурь: в сахарную пудру постепенно влить сливки, перемешивая (у меня ушло 2,5 столовые ложки сливок). Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить кондитерской посыпкой.
  9. Шаг №8
    Вот так кулич выглядит в разрезе.
  10. Финальная фотография блюда
    Приятного аппетита!

    Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/kulich-bezdrozhzhevoy

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 07/04/2015

Комментарии

Спасибо, завтра буду печь.
Огромное спасибо за рецепт без дрожжей!
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Пицца ассорти (фото)

Пицца ассорти

Опубликовано: 30/11/2010 | Комментарии: 8 Иконка комментариев

Пицца является национальным итальянским блюдом. Несмотря на это, она стала популярной во всем мире. Я предлагаю простой рецепт домашней пиццы который совсем отдаленно напоминает оригинал :-)

Творожное печенье Ушки (фото)

Творожное печенье 'Ушки'

Опубликовано: 14/01/2012 | Комментарии: 9 Иконка комментариев

Это творожное печенье родом из детства. Оно действительно вкусное и съедается очень быстро. Примечательно, что печенье имеет много названий - "гусиные лапки", "конвертики", "квакушки". Наверное, каждая хозяйка называла бы его по-своему, однако вкус от этого не изменится. Печенье нежное и мягкое, отлично подойдет к чашечке молока или горячего чая.

Постное печенье (фото)

Постное печенье

Опубликовано: 04/04/2011 | Комментарии: 34 Иконка комментариев

Рецепт удивляет своей простотой. Из минимума продуктов получается достаточно вкусное печенье, похожее на слоеное. В процессе приготовления хотелось добавить немного сахара в тесто, но я все-таки решила строго придерживаться рецепта. И не ошиблась. В результате оказалось достаточно сладкой начинки из изюма и сахарной пудры. Но если вы любите послаще, то я рекомендую добавить немного сахара.