Вы здесь

Таблица мер и веса продуктов

Домашний батон

Как приятно, когда в доме пахнет свежим хлебом - сразу становится тепло и спокойно на душе. Аромат выпечки всегда создает уют и комфорт. Хлеб, приготовленный своими руками, в домашних условиях, особенно вкусный. Многим может показаться, что это долгий и сложный процесс. Но поверьте, все гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Мы приготовим с вами белый батон, так любимый многими. Рецепт, описанный ниже, не требует особых усилий или специального мастерства. Главное - хорошо вымесить тесто, чтобы оно было гладким и нежным. С уверенностью могу сказать, что этот хлеб гораздо вкуснее магазинного. Ну и последний совет - обязательно возьмите с собой хорошее настроение, когда будете готовить, и тогда домашний батон получится выше всяких похвал.

Ингредиенты: 200 мл. воды, 350 гр. муки, 50 мл. растительного масла, 1 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей с горкой.

Совет: Для выстаивания теста я использую духовку, разогретую до 50 градусов.

Готовится:40 минут
Общее время:2 часа 40 минут
Кол-во порций:8-10 порций

Вот то, что вам понадобится:

200 мл. воды
350 гр. муки
50 мл. растительного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей с горкой

Домашний рецепт приготовления:

В 100 мл. теплой воды развести 1 ч.л. сахара и дрожжи. Оставить на 15-20 минут.

Дрожжи начнут "подходить" и появится пышная пена.

В глубокой емкости смешать "подошедшие" дрожжи, оставшуюся теплую воду, сахар, соль и растительное масло.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто (муки может понадобиться больше или меньше в зависимости от ее качества). Тесто вымешивать несколько минут, чтобы оно стало эластичным и мягким - когда стало сложно перемешивать вилкой, я выложила тесто на рабочую поверхность и вымешивала руками. После этого тесто положить обратно в глубокую емкость, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1 час.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза, обмять его руками.

Разделить на две равные части.

На рабочей поверхности тесто раскатать в пласт. У меня получился прямоугольник размером 25 х 20 см., толщиной 5 мм.

Тесто свернуть рулетом.

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить батоны швом вниз на расстоянии 10-15 см. друг от друга. На каждом батоне сделать надрезы острым ножом или лезвием.

Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы тесто "подошло".

Духовку разогреть до 220 градусов, выпекать батоны в течение 20-25 минут. Готовый горячий хлеб накрыть полотенцем и оставить остывать.

Приятного аппетита!

Источник рецепта: http://www.cookforfun.ru/domashniy-baton

Скачать этот рецепт в формате pdf

Рецепт от Юлии
Опубликовано: 27/01/2016

Комментарии

Elena - 28/01/2016,

Спасибо за чудесный рецепт. Все так просто! Завтра же испеку !!!!!!!!!!!!

андрей - 31/01/2016,

Опять бумагу не смазываете! Еле с меренги оторвал следуя по Вашему рецепту на"сникерсе"!

Yulia - 31/01/2016,

Бумага хорошего качества имеет специальное покрытие, которое позволяет не использовать дополнительные жиры. Поэтому бумагу я никогда не смазываю, в этом просто нет необходимости. Если не уверены в качестве используемой бумаги, то конечно, ее можно смазать растительным маслом.

Ольга - 31/08/2018,

Спасибо, легко и просто, даже не ожидала! Теперь мои не признают батоны с магазина, хотя у нас в Эстонии хлебобулочные очень вкусные

Гость - 06/02/2019,

А можно в микроволновке? А сколько там минут готовить?

Yulia - 09/02/2019,

К сожалению, не могу подсказать, не готовила.

Михаил - 18/08/2019,

Спасибо Юлечка!!!батоны класс..куда там магазинным.

Yulia - 19/08/2019,

И Вам спасибо )

ольга - 09/01/2017,

покупайте бумагу pelikan -её не нужно смазывать,даже использую ее несколько раз.

Елена - 11/11/2018,

Значит, бумага плохого качества!

Dana - 25/02/2019,

Смените бумагу)) я никогда не смазываю иногда 2 раза использую Пеку сейчас по вашему рецепту)))в ожидании

Тео - 17/02/2016,

Добрый день Большое спасибо за рецепт. Все просто и понятно. Мне очень нравится ваша страничка. Сегодня пек плюшки и батон. Все получилось с первого раза. Рецепты ясные, а главное душевные. Спасибо еще раз ))

Елена - 17/03/2016,

Пеку хлебушек по вашему рецепту. Очень вкусно и просто , и красиво. А запах какой!! Спасибо за рецепт . Очень выручает ,когда не хочется идти в магазин. А рецепт черного хлеба знаете?

Yulia - 17/03/2016,

Рада, что рецепт понравился. К сожалению, черный хлеб никогда не пекла.

Елена - 03/09/2018,

А можно без бумаги у нас нет ее в магазине

Яна - 30/03/2016,

Пекла уже много раз хлеб - всегда получается на ура. Спасибо большое!

Илона - 11/04/2016,

СПАСИБО ЗА ЭТОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! ДОРОГАЯ ЮЛИЯ ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!! ЮЛИЯ ВЫ МОЛОДЕЦ ЧТО НИКОГДА В СВОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ МАРГАРИН ДАЖЕ СЛИВОЧНЫЙ!!! ВЕДЬ ЛЮБОЙ МАРГАРИН ДАЖЕ СЛИВОЧНЫЙ ЭТО ИСКУССТВЕННЫЙ ПРОДУКТ СОСТОЯЩИЙ ИЗ ТРАНСЖИРОВ И ОЧЕНЬ ВРЕДНЫ ДЛЯ ОРГАНИЗМА!!! И ОСОБЕННО ДЛЯ СОСУДОВ!!!

Кондитер - 04/07/2016,

Почему он у меня получается плоским и не поднимается? Все 1 в 1 как на картиенках при замесе, но плоские и тонкие

АНТОНИНА - 02/08/2016,

МНОГОЕ ЗАВИСИТ ОТ КАЧЕСТВА МУКИ ,ЭТО ПЕРВОЕ .И ЕЩЁ НАДО ЧУВСТВОВАТЬ ЧТО ТЕСТО ГОТОВО .КОГДА ОБМИНАЕШ И ОНО БЫСТРО САДИТСЯ ,ЭТО ГОВОРИТ О ТОМ ,ЧТО ТЕСТО НЕ ГОТОВО .А ВОТ КОГДА ОБМЯЛИ ,А ОНО ПОД РУКАМИ ПРУЖИНИТ ,И ПОЧТИ НЕ УМЕНЬШАЕТСЯ В ОБЬЁМЕ ,ЗНАЧИТ ГОТОВО К РАЗДЕЛКЕ . И ТОГДА ПОЛУЧИТСЯ ВОТ ТАКОЙ БАТОН .

Гость - 31/10/2016,

спасибо вам за рецепт! Сегодня пекла,Всё получилось! очень вкусные батон!!!! тесто шикарное!!!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 09/11/2016,

Спасибо за фотоотчет!

Надежда - 01/11/2016,

Здравствуйте! Попробовала сделать батон по вашему рецепту и сразу столкнулась с тем, что 350г. муки, это слишком много. На 200мл воды и 50г.раст масла - ушло около200-250г. муки. Почему так? Если бы выложила в миску всю муку по рецепту, то тесто было бы не возможно вымесить. Всё мерила через весы, не на глаз...

Yulia - 01/11/2016,

Да, такое возможно из-за муки. Именно поэтому я написала, что муку надо всыпать постепенно.

Гость - 12/11/2016,

Спасибо! Выпекала уже не один раз. И уже не зацикливаюсь на пропорциях. Сыплю муку, пока тесто берёт, а сколько в граммах даже не знаю.))) Получаются настоящие вкусные батоны!

ольга - 09/01/2017,

испекла вчера точно по рецепту,мешала хлебопечь,руками будет сложно,в начале было натерто,но при растое тесто приобрело эластичность. получился замечательный батон весом примерно 500 гр,мои мужики за завтраком съели половину сразу же! спасибо за рецепт,Юле!

Ирина - 08/11/2016,

Очень люблю возиться с выпечкой! Особенно когда итог- такой!!! Красота! Запах-не передать! Действительно в доме запах свежей выпечки - это волшебно!!! Спасибо!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 09/11/2016,

Красивый хлебушек! Спасибо за фото.

Юлия Гураль - 17/11/2016,

Спасибо за рецепт )))) домашние в восторге )))

Моя фотография рецепта:

Yulia - 17/11/2016,

Пожалуйста, готовьте на здоровье )

Евгения - 07/12/2016,

Спасибо за рецепт! Быстро, просто и очень вкусно! Деткам понравилось)))

Мариана - 13/12/2016,

Вчера пекла хлеб по вашему рецепту,получились очень вкусные батоны)))Спасибо)

Галина - 05/01/2017,

очень вкусный хлеб ....сын похвалил -сказал что вкусней чем в хлебопечке ...спасибо .Но есть одно недоразумение чуть чуть подгорел ....надо ли ставить емкость с водой под противень или не надо ?

Yulia - 07/01/2017,

Галина, спасибо за отзыв. Возможно в духовке неравномерный нагрев - в таком случае использование емкости с водой возможно. Я по этому рецепту выпекаю без дополнительной воды. Могу еще, как вариант, посоветовать выпекать хлеб в форме.

тамара - 06/01/2017,

когда пеку батоны то сбоку получается разрыв теста не такой круглый как у вас что не так делаю

Yulia - 07/01/2017,

Причин может быть несколько: 1. Тесто не до конца выстоялось и при выпекании от высокой температуры происходит разрыв. 2. Слишком сухой воздух в духовке - в таком случае рекомендуется в первые 10 минут выпекания хлеба ставить на нижний уровень духовки емкость с горячей водой для образования пара.

Анна - 16/01/2017,

Спасибо за рецептик сегодня сделала батончики получилсь очень вкусные и спервого раза.

Оксана - 23/01/2017,

Вкусно! Спасибо за рецепт!

Алевтина - 16/02/2017,

Спасибо за рецепт/ очень вкусный батончик/ Получился на славу/ С магазиным не сравнить/

Тис - 18/02/2017,

А почему яицом не смазываете?

Yulia - 19/02/2017,

При желании можете, конечно, смазать. Но здесь получается довольно хорошая матовая корочка и без яйца.

Андрей - 20/02/2017,

220 с не много?

Yulia - 24/02/2017,

Нет, не много.

Надежда - 06/03/2017,

Скажите, пожалуйста,вы пишите, что расстаиваете тесто в духовке, а потом вынимаете батоны, чтобы духовку разогреть перед выпеканием?

Yulia - 08/03/2017,

Надежда, батоны перед выпеканием не надо выстаивать в духовке. Достаточно просто накрыть полотенцем и оставить на столе на 30 минут.

Роман - 20/03/2017,

Юля спасибо за рецепт,получился батон с первого раза,мягкий,вкусный!!!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 21/03/2017,

Роман, спасибо за фотоотчет. Батон получился отменный.

Дина - 26/03/2017,

Юлечка! Огромное спасибо за рецепт!!! Сегодня целый день шёл дождь и очень не хотелось идти за хлебом! Решила попробовать испечь в духовке! И выбрала ваш рецепт, о чем не пожалела! Всё сделала по пропорциям, которые вы указали! Идеально!Очень вкусный, мягкий, воздушный!Лучше, чем в магазине!Сделала без пергаментной бумаги,у меня её не было, просто смазала противень подсолнечным маслом! Ничего не прилипло!

Yulia - 26/03/2017,

Дина, спасибо за приятные слова. Очень рада, что хлеб получился вкусным, и не пришлось идти в магазин в промозглую погоду)

Nadin - 28/03/2017,

Спасибо.....С первого раза, такой восторг)))) Четко по рецепту.....

Nadin - 28/03/2017,

Вот моё произведение

Моя фотография рецепта:

Yulia - 29/03/2017,

Здорово! Спасибо за фото!

Гость - 28/03/2017,

Попытка #2

Моя фотография рецепта:

Yulia - 29/03/2017,

Отличный хлеб!

Nadin - 31/03/2017,

Спасибо ещё раз за батончик.....За эти сутки испекла 4 батона.... так как кто не пробовал....просил такой же...ну как родственникам откажешь))))))....Правда теперь делаю единый, не делюсь на 2 батона

Моя фотография рецепта:

Yulia - 31/03/2017,

Nadin, отличная идея - сделать один, но большой батон :) Очень рада, что рецепт понравился.

Мария - 17/12/2019,

А из этого теста можно сделать булочки,добавив больше сахара?

Yulia - 23/12/2019,

Думаю, что да. Получатся несдобные.

Аникен - 12/04/2017,

У меня в закладках тоже есть ваш батончик. Уже пекла, очень вкусный получается, спасибо.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 13/04/2017,

Очень рада, что пользуетесь этим рецептом. Спасибо за фото.

Гость - 16/04/2017,

Всё получилось !!!!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 25/04/2017,

Спасибо за фотоотчет!

Мама - 24/04/2017,

Юлия, спасибо Вам за рецепт. Он такой легкий, продуктов минимум, очень экономичный вариант, в то же время батончики получаются такие вкусные. Моя семья их очень оценила. Муж сказал, что булочки у меня получаются знатные. Сегодня попробовала добавить сыр.На раскатанный пласт выложила слой тонко нарезанных сырных кусочков и свернула в рулет. Получилась отменная булочка с сыром. Еще раз спасибо за рецепт.

Yulia - 25/04/2017,

Спасибо Вам за такой отзыв. Мне очень приятно!

Наталья - 27/04/2017,

Сегодня пекла батоны, это просто супер. Все по рецепту. На вид очень красивые. Немного остынут и пойдем пробовать.

Елена - 20/05/2017,

Доброго времени суток. Рецепт отличный,я "не дружу" с дрожжевым тестом,а батон получился отличный. Правда неровный немного. Отличный рецепт,даже для новичка,как я.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 21/05/2017,

Хлебушек - красавец! Спасибо за фотоочтет.

Ирина - 05/06/2017,

Юля, здравствуйте, а можно заменить сухие дрожжи на прессованные?

Yulia - 05/06/2017,

Да, конечно.

владимир - 16/06/2017,

не зависимо от производителя муки , выпечка всегда получается темноватого тона , не такая белая , как магазинные батоны , отчего так получается ?

Моя фотография рецепта:

Yulia - 17/06/2017,

Я стараюсь использовать муку одного производителя, и не могу сказать, что цвет выпечки темноватый. В магазинную выпечку, как правило, добавляют различные "улучшители". Видимо поэтому, она выглядит более светлой.

Оксана - 06/07/2017,

Спасибо большое за отличный рецепт батона, мои в восторге, уже покупной есть не хотят!!!

Yulia - 09/07/2017,

Здорово! Домашний хлеб действительно очень вкусный.

Карина - 12/07/2017,

Спасибо за рецепт. Сегодня выпекала батон по нему, получился супер на вкус, мягкий. Мне 350 муки не хватило..добавляла пока не добилась того, что нужно. Единственное внешний вид))) ребенок грудной плакал..я быстро-быстро сделала надрезы..вроде нож острый, но мне не нравится как сделаны надрезы у меня. Но это такая мелочь по сравнению со вкусом))) спасибо!!!!!

Моя фотография рецепта:

юлия - 12/07/2017,

спасибо.хороший рецепт. быстро и просто

Ладушка - 06/08/2017,

Спасибо,за рецепт, очень вкусно потрясающий хлеб

Светлана - 14/08/2017,

Спасибо за рецепт. Получилось красиво, но не совсем то, что надо. Твердые снаружи и не немного пропеченные до конца внутри. Может быть подскажете, в чем проблема? Могла я переборщить с мукой? Чтобы тесто перестало прилипать к рукам, ушло немного больше муки, чем указано в рецепте. Подошло тесто хорошо.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 19/08/2017,

Светлана, возможно несколько причин - тесто не до конца выстоялось; высокая температура в духовке, что не позволило тесту равномерно пропечься.

Виктор - 01/10/2017,

Здорово! Домашний хлеб действительно очень вкусный. Можно даже немного по экспериментировать.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 01/10/2017,

Отличный эксперимент получился! Замечательные булочки вышли.

Татьяна - 18/10/2017,

Спасибо огромное за рецепт. Совсем недавно начала работать с живыми дрожжами. Нашла домашний батон у Вас. Очень понравился и более того вкуснятина неимоверная. Только я еще добавила чайную ложку сухого молока. Получилось вкусно не то слово.Очень доступный и хороший рецепт))) Вот мои такие получились:

Моя фотография рецепта:

Yulia - 02/11/2017,

С дрожжами работать несложно. Главное-не бояться и все получится. А батончики вышли просто замечательные.

Татьяна - 18/10/2017,

Моя фотография рецепта:

Гость - 23/10/2017,

Спасибо за рецепт очень простой и легкий. Очень не хочется тратить много времени на стряпню. но всегда хочется что-то вкусненькое. Испекла по вашему рецепту . Думаю что будет вкусно.

Yulia - 02/11/2017,

И я надеюсь :)

Наталья - 26/10/2017,

Спасибо большое за рецепт! Всем очень нравится.Делаю двойную порцию. Муки идет 750 гЗамешиваю и выстаиваю в хлебопечке.У меня программа на 1ч.30мин. Дальше по рецепту.Еще раз спасибо!!!

Наталья - 30/10/2017,

Спасибо большое сейчас будем пробовать

Моя фотография рецепта:

Yulia - 02/11/2017,

Спасибо за фотоотчет, хлебушек удался.

Гость - 06/11/2017,

Сегодня буду делать один батон большой

Елена - 09/11/2017,

Впервые пишу комментарий к рецепту,но это просто потрясающе.Настолько легкий рецепт и такой идеальный результат.Совет хозяюшкам, подошедшие дрожжи смешайте с мукой немного,а потом уже добавьте раст.масло.И еще,если оставить уже свернутые батончики на рассойку больше,чем на 30 мин( я оставила на 1 час),ботон получится еще пышней и мягче.Родственники не поверили,что батон не из магазина.Браво автору!!!

Yulia - 10/11/2017,

Елена, спасибо за отзыв и советы. Мне очень приятно, что хлебушек пришелся по вкусу Вам и близким.

Заряна - 13/11/2017,

Я испекла один батон, получился просто фантастическим.От себя посыпала его овсянными хлопьями, семечками , кунжутом и семенами льна. Всем советую.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 13/11/2017,

Очень красивый батон получился. Спасибо, что поделились фото.

елена - 22/02/2018,

спасибо,очень вкусный батончик

Татьяна - 20/12/2017,

Спасибо за Рецепт!отлично получилось!В записную книжку!

Моя фотография рецепта:

Светлана - 07/01/2018,

Не дружу я с выпечкой, но ваш рецепт не подвел ))) Спасибо! Фото батонов с пылу с жару прямо.

Моя фотография рецепта:

Алена - 19/01/2018,

Спасибо за рецепт,очень вкусный хлеб получается,пеку уже не раз!))

Люда - 16/02/2018,

Тісто рідне і неможна нормально виробити батон

Наталья - 24/02/2018,

Это из-за муки, у меня тоже получалось по-разному из-за муки разных производителей

Наталия - 21/02/2018,

Спасибо большое за рецепт! Хлеб теперь не покупаю. Вот такие два красавца у меня сегодня получились!

Моя фотография рецепта:

Елена - 26/02/2018,

Спасибо за рецепт. Все получилось супер....

алексей - 27/02/2018,

а если всё это умножить на 2 у меня получится семья большая?

Yulia - 03/03/2018,

Да, все получится )

алексей - 27/02/2018,

я так понял там получается 2 батона а мне надо сделатть четыре и у меня нет пергамента можно безнего

Yulia - 03/03/2018,

Можно без пергамента - просто смажьте противень растительным маслом.

алексей - 27/02/2018,

я в выпечке полный ноль просто хочу научиться

Ксения - 07/05/2018,

А лучше сливочным.Растительное пригорает.По опыту знаю.

Гость - 27/02/2018,

ладно поробую пока так

Ксения - 01/03/2018,

Юля, спасибо вам большое! Первый раз пекла 2 года назад ваш батон, уже не помню его. И наконец-то добралась до рецепта сегодня. Последнее время экспериментировала с выпечкой хлеба и каждый раз оставалась недовольна результатом. А тут всё пропекалось и получилось вкусно и симпатично! 10 минут пекла так и ещё 10 под фольгой, так как духовка мощная. Впервые за последнее время у меня хлеб не вышел сырым и твёрдым! Ура, это благодаря вам! P.S. И мой годовалый малыш с удовольствием грызёт хлебушек, который точно ему можно :)

Моя фотография рецепта:

Yulia - 03/03/2018,

Ксюша, я так рада, что рецептик понравился! А если кушает малыш - это для меня двойная радость :) Спасибо за отзыв.

Таша - 06/03/2018,

Юля!Спасибо огромное за батончики,пекла несколько раз точно по рецепту из разных видов муки,но на пресованных дрожжах,результат превосходный! Один вопрос-батоны когда сидят в духовке становятся огромные,как поросята,а потом происходит подрыв теста по боку ,ближе к низу батона.Фотографию загрузить не могу-те умею.

Yulia - 08/03/2018,

Таша, причин разрыва теста может быть несколько: 1. Тесто не до конца выстоялось и при выпекании от высокой температуры происходит разрыв. 2. Слишком сухой воздух в духовке - в таком случае рекомендуется в первые 10 минут выпекания хлеба ставить на нижний уровень духовки емкость с горячей водой для образования пара.

Таша - 12/03/2018,

Юля!Спасибо,что ответили,я сегодня поставила кипяток в самый низ духовки на 10 минут и батоны перетянула с бумагой на горячий противень-и все вышло замечательно!Еще раз ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт и подсказку!

Ирина - 10/03/2018,

Спасибо за рецепт! Сразу отправился этот рецепт в мою тетрадочку рецептов! Очень вкусные батоны получились! Все умножила на 2 и вышло 4 батона.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 11/03/2018,

Вкусные и красивые! Спасибо за отзыв!

Елена - 11/03/2018,

Сегодня решила испеч батон, и нашла ваш рецепт) испекла, фото нет , потому что все с’ели)) оооочень вкусно) спасибо,) сейчас делаю ещё и с прованскими травами. Если успею; выложу фото

Yulia - 12/03/2018,

На здоровье :)

Роман - 17/03/2018,

подскажите с конвекцией пекти надо или без у меня духовой шкаф

Yulia - 17/03/2018,

Я пеку на обычном режиме, без конвекции.

Ирада - 29/03/2018,

Здравствуйте.Скажите пожалуйста в нужно одно временно верхний и нижний спирал от печи греть?у меня электрическая

Yulia - 29/03/2018,

Я обычно включаю сразу и верхний, и нижний нагрев.

Ирада - 29/03/2018,

Заранее спасибо

Гость - 30/03/2018,

Батон можно смазать просто молоком получается оченнь красивый цвет батона не хуже чем яйцом.

Татьяна - 09/04/2018,

Очень вкусный получился хлеб, спасибо

Лариса - 04/05/2018,

Здравствуйте!Скажите чайная ложка сахара берётся с количества указанного в ингредиенте?

Yulia - 04/05/2018,

Да, именно так.

Лариса - 04/05/2018,

Юлия скажите а рецепт домашнего хлеба где можно посмотреть, я пеку в духовке в формах?Заранее спасибо!

Yulia - 05/05/2018,

Лариса, к сожалению, у меня на сайте только один рецепт хлеба. Вы можете этот батон также испечь в форме.

Ольга - 07/05/2018,

Спасибо большое за рецепт! Батончики просто супер. С первого раза все получилось. Все выходные пекла хлеб. Муж сказал, что покупать хлеб мы больше не будем!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 07/05/2018,

Красавчики! Спасибо за фотоотчет.

Татьяна - 26/05/2018,

А у меня не получились.... два раза пробовала. Тесто первый раз подошло хорошо (увеличилось в 2 раза), но когда делала из него батоны, то практически расплылось в лепешки и через 30 минут от надрезов не осталось и следа. Когда поставила в духовку, то поднялись, но за 20 минут превратились почти в угольки), цвет чёрного хлеба. Второй раз выпекала при температуре 200, сверху вроде ничего, но низ подгорел - чёрный. В чем может быть ошибка? Мало муки? Какое тесто должно быть, чтобы понять, когда переставать сыпать муку?. Извините за такие наверно глупые вопросы, но я новичок в деле дрожжевого теста.

Анна - 27/05/2018,

Спасибо большое за рецепт. Я живу в Италии и здесь нет в продаже наших батончиков в русских магазинах,а так хочется батона.Все сразу получилось. По выходу продукта 2 батона чуть меньше по размеру оригинальных магазиных. Вкус обалденный спасибо еще раз

Моя фотография рецепта:

марина - 15/06/2018,

Низкий поклон за замечательный рецепт. Замешивала тесто в хлебопечке, поэтому добавила чуть больше муки, чтобы сформировался при замесе хороший колобок. Батон на расстойку поставила небольшим, при расстойке стал просто огромным, не опал. Когда снимала из протвиня , то было ощущение, что беру в руки облако. Вкусовые качества изумительные,аромат непередаваем. Теперь только это быстрое и экономичное тесто буду использовать для батона, но делать буду из одной порции два. Ещё раз огромное спасибо!

Елена - 06/08/2018,

Это отличный и простой рецепт вкуснейших батонов))Получились отменные!Спасибо огромное)

Моя фотография рецепта:

Екатерина - 09/08/2018,

Это вообще Мега-рецепт))) спасибо.. теперь даже смотреть на полки хлебные не буду))

Моя фотография рецепта:

Наталія - 22/08/2018,

Юля,підкажіть будь ласка,чи потрібно для випікання батона в духовці,включати конвекцію,чи тільки нагрів верх і низ?

Таня - 28/08/2018,

Хороший рецепт

Моя фотография рецепта:

Yulia - 19/09/2018,

Я пеку при режиме нагрева "верх и низ".

ольга - 27/08/2018,

спасибо за рецепт . нет фото батоны получились очень вкусные моим понравилось буду делать еще

Ксения - 03/09/2018,

Можно, но тогда вам нужно смазать противень растительным маслом. Я готовлю на силиконовом коврике - вообще ничего смазывать не нужно и никогда ничего не прилипает.

Елена - 07/09/2018,

Спасибо за рецепт очень вкусный и булочки тоже с вареньем

Моя фотография рецепта:

Оксана - 12/09/2018,

Замечательный рецепт.

Моя фотография рецепта:

badroyal - 20/09/2018,

Подскажите, пожалуйста, а можно ли часть теста оставить на пару дней в холодильнике, чтобы потом сразу испечь?

Вера - 21/10/2018,

Очень вкусный батон! Спасибо за рецепт!

Наталья - 21/11/2018,

Спасибо за рецепт!Все получилось,вкусно!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 02/12/2018,

На здоровье. Хлебушек - красавец!

Анжела Подыиа - 18/01/2019,

Большое спасибо! Быстро, легко и очень вкусно!Удачный рецепт.

Наталья - 24/01/2019,

Не смотря на то, что дрожжи подходили не очень, видно долго были открыты, лень было сбегать в магазин, тесто получилось эластичным, пузырчатым и даже "пищало". Только немного передержала в духовке, боялась, что не пропекётся, поэтому темновато. А по чтению комментариев, у некоторых тоже получается темноватое. Но какой аромат и вкус тоже хороший, мне нужно делать несколько порций, что бы всем хватило!!! Спасибо за рецепт.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 26/01/2019,

Спасибо, что поделились фото. Хлебушек удался.

Наталья - 24/01/2019,

Добавляю второе фото , вместе не получились

Моя фотография рецепта:

Марина - 08/02/2019,

Спасибо за рецептик!!!! Выпекала впервые в жизни очень боялась что результатбудит не такой Как у вас, НО всё получилось!!!!!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 09/02/2019,

Очень даже красивенькие ) Спасибо за фото.

Диана - 15/02/2019,

Спасибо большое за рецепт)

Yulia - 15/02/2019,

Пожалуйста)

Надежда - 26/02/2019,

Спасибо за рецепт! Все идеально получилось! Вкусно!Соль, сахар - все оптимально.И тесто, и батоны ставила на расстойку в теплую духовку.Противень смазала растительным маслом, бумагу стелить не надо.

Оксана. - 28/02/2019,

дякую за рецепт! все получилось з першого разу.но так як я не мала терпіння,то з онієї порції зробила лише 1 батон.тісто замішувала все одразу.ставила,щоб підросло на тепло.а далі по рецепту.но деко я змастила олією.по розміру получився як магазинний ну і на вигляд тоже.лише смак відрізняється (у 100 раз смачніший).родина оцінила).я довольна.

Оксана. - 28/02/2019,

Фото до ком...

Моя фотография рецепта:

Валентина - 14/03/2019,

Спасибо . Все так просто и вкусно

Моя фотография рецепта:

Светлана - 21/03/2019,

Здравствуйте. Испекла сегодня батон по вашему рецепту и осталась очень довольна им. Спасибо буду и дальше его выпекать.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 22/03/2019,

Готовьте с удовольствием! И Вам спасибо.

Ольга - 25/03/2019,

Благодарю за рецепт! Первый раз в жизни пекла батон/хлеб, получилось изумительно вкусно!

Моя фотография рецепта:

Yulia - 27/03/2019,

Пользуйтесь с удовольствием!

Юля - 10/04/2019,

Сегодня испекла батон(первый раз).Немножко по другому рецепту.Сделала одним большим батоном,вышел 630 грамм.Красивый,мягкий,только с одной стороны немножко лопнул.Ещё не пробовала,остывает.Надеюсь,что вкусно.

Моя фотография рецепта:

Yulia - 11/04/2019,

Аппетитно получилось.

Юля. - 28/04/2019,

Вчера испекла батон именно по этому рецепту.Получился очень мягкий,лёгкий,вкусный.Пекла по трём разным рецептам.Всегда получались разные батоны,но Ваш рецепт самый простой и при этом результат вышел лучше остальных.Спасибо Вам.Теперь буду всегда выпекать по Вашему рецепту.

Юля - 08/10/2019,

И очень вкусно.

Оксана - 11/04/2019,

Спасибо за рецепт,просто и очень вкусно!

Yulia - 14/04/2019,

Пожалуйста :)

Любовь - 18/04/2019,

Спасибо за рецепт. Много раз пекла, очень вкусно, уходит на ура. И без заморочек. Все просто. А пироги из такого теста интересно можно испечь?

Yulia - 19/04/2019,

Спасибо за отзыв. Тесто получается довольно пресным, мне кажется, оно неочень подходит для пирогов.

Любовь - 20/04/2019,

Ну для постных пирогов я думаю нормально будет)

Yulia - 21/04/2019,

Для постных, возможно да, только сахара надо больше.

Юля - 07/05/2019,

Подскажите,пожалуйста,можно ли по этому рецепту испечь хлеб с ржаной муки?Буду ждать ответа Заранее спасибо.

Yulia - 08/05/2019,

Юля, к сожалению, не могу подсказать. Не готовила из ржаной муки.

Юля - 08/10/2019,

Спасибо.Один раз пробовала,не вышло,тесто не взошло(но может из-за того,что дома было холодно,хотя я и ставила тесто возле обогревателя и в теплую духовку).А во второй раз получился(но брала и белую и темную муку),только пекла в круглой силиконовой форме.Еще хочу попробовать раскатать,как батон,только не надрезать.Но дома сейчас холодно,опять может не подойти,нужно ждать подходящие градусы.

Yulia - 12/10/2019,

У меня тесто хорошо поднимается в теплой духовке. Возможно с дрожжами что-то было не так.

Елена - 10/05/2019,

Здравствуйте! Решила попробовать испечь батончик дома, нашла ваш рецептик, результат превзошел ожидания) очень просто и вкусно) Спасибо Вам! Домашние теперь только его и просят! После выпечки один я помазала маслом с чесноком и петрушкой, пальчики оближешь!)

Моя фотография рецепта:

Татьяна - 22/06/2019,

Хлеб получился супер！ Мягкий,эластичный,душистый！ Спасибо за рецепт！ Фотографии нет,не успела,все слопали！

Yulia - 23/06/2019,

Спасибо за отзыв :)

Павел - 16/07/2019,

Для первого раза выпечки норм?

Моя фотография рецепта:

Yulia - 19/07/2019,

Отлично :)

Снежана - 17/07/2019,

Спасибо за чудесный рецепт, получились вкусные и воздушные батоны

Моя фотография рецепта:

Yulia - 19/07/2019,

И Вам спасибо, что воспользовались рецептом.

Катюша - 27/08/2019,

Юля, вчера вечером прочитала Ваш рецепт, а уже сегодня испекла!!! Спасибо огромное. Самый вкусный батон ( из тех,которые я пекла).

Yulia - 31/08/2019,

Очень приятно, что рецепт понравился.

София - 17/09/2019,

У меня дрожи не поднялись такие можно использовать?

Yulia - 17/09/2019,

Нет, такие дрожжи лучше не использовать.

Ирина - 29/10/2019,

Огромное спасибо за рецепт, батон - супер, делаю один сплошной.

Ольга - 16/11/2019,

Рецепт СУПЕР! Смели батон за вечер! Дети сказали, что в магазине мы теперь батоны не покупаем!

Yulia - 24/11/2019,

Да, домашние точно вкуснее магазинных!

Ирина - 01/12/2019,

Хоть мне и 11 лет но я сама испекла такой батон

Моя фотография рецепта:

Yulia - 01/12/2019,

Ирина, какая молодец! В 11 лет испечь хлеб самой - это очень здорово!

Оксана - 07/12/2019,

Подскажите , выпекать при 220 градусов ??? Я просто пеку в форме хлеб на 180

Yulia - 08/12/2019,

Да, именно так.

Лариса - 28/12/2019,

Батончик получился на славу. Но я добавила чуть куркумы для цвета и припорошила соды. Но мне не ясно, для чего крутить рулет? Мне кажется слои теста мешают ему нормально подняться.

Моя фотография рецепта:

Наталья - 10/02/2020,

Юля,спасибо огромное за рецепт,очень быстро и просто

Добавить комментарий

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Домашний батон

Опубликовано: 27/01/2016 | Комментарии: 195

Пирожки с капустой

Опубликовано: 03/04/2011 | Комментарии: 16

Этот рецепт заинтересовал меня тем, что тесто для пирожков не только на кефире, но и без яиц. Я попробовала приготовить, и эксперимент действительно удался. Пирожки хорошо поднялись, получились пышными.

Хачапури по-аджарски

Опубликовано: 18/11/2016 | Комментарии: 10

Хачапури – блюдо грузинской кухни, которое очень популярно по всему миру. В зависимости от района происхождения, они отличаются по форме, способу приготовления и наполнению. Однако по своей сути – это лепешка с сыром. Мы будем готовить хачапури по-аджарски (Ачарули). Скажу сразу, я не претендую на аутентичность рецепта, но постаралась приблизить его к оригиналу.