Брауни с тыквой

Брауни с тыквой, фото

Брауни - это блюдо американской кухни. Оно может быть различных форм: от больших прямоугольников до маленьких квадратных кусочков. Брауни представляет собой шоколадный торт с запеченным верхом и влажной начинкой. В этом рецепте начинкой послужила тыква.

Ингредиенты для тыквенной начинки: 300 гр. очищенной тыквы, 100 гр. творожного сыра, 100 гр. сахарной пудры, 50 гр. масла, 1 яйцо, 1/2 ч.л. корицы, 100 гр. муки.

Ингредиенты для шоколадного теста: 3 яйца, 200 гр. масла, 200 гр. темного шоколада, 100 гр. сахара, 150 гр. муки, 70 гр. грецких орехов, щепотка соли.

Совет: Также можно использовать орехи: кешью, бразильский, пекан.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .

  • Ингредиенты для брауни с тыквой

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 300 гр. очищенной тыквы
    2. 100 гр. творожного сыра
    3. 100 гр. сахарной пудры
    4. 250 гр. масла
    5. 4 яйца
    6. 100 гр. сахара
    7. 1/2 ч.л. корицы
    8. 250 гр. муки
    9. 70 гр. грецких орехов, щепотка соли
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Орехи измельчить в блендере (либо мелко нарезать ножом).

  • Шаг №2
    Тыкву отварить в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы она стала мягкая. Полностью слить воду и измельчить в блендере до однородной массы.

  • Шаг №3
    Смешать тыкву и остальные ингредиенты для тыквенной начинки.

  • Шаг №4
    Готовим шоколадную часть. Миксером взбить яйца, сахар.

  • Шаг №5
    На водяной бане растопить шоколад и масло.

  • Шаг №6
    Смешать растопленный шоколад и масло с взбитыми яйцами и сахаром.

  • Шаг №7
    Добавить муку и измельченные орехи, хорошо перемешать.

  • Шаг №8
    В форму (у меня 20х30см.), застеленную бумагой для выпечки, вылить шоколадную массу.

  • Шаг №9
    Далее столовой ложкой выложить тыквенную массу, делая небольшие разводы острой частью ножа.

  • Шаг №10
    Таким образом выложить всю тыквенную массу. Запекать в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов, пока не запечется верх. Главное условие для брауни - лучше не досушить, чем пересушить. Если проколоть торт спичкой, то она должна быть слегка влажной. Торт необходимо полностью охладить перед подачей на стол.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 28/12/2010

Комментарии

Приятный десерт и красивое блюдо! Спасибо Вам :)
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты пирожных и тортов

Шоколадная колбаса (фото)

Шоколадная колбаса

Опубликовано: 02/12/2012 | Комментарии: 12 Иконка комментариев

Шоколадная колбаса из печенья - это необычайно нежное песочное лакомство со вкусом шоколада. Приготовить ее совсем не сложно. Самое кропотливое - это наломать печенье на мелкие кусочки и аккуратно завернуть в пекарскую бумагу. Процесс приготовления десерта занимает немного времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Пирожное Горка (фото)

Пирожное 'Горка'

Опубликовано: 30/12/2013 | Комментарии: 0 Иконка комментариев

РЭто пирожное похоже на торт "Муравьиная горка", который уже есть на страницах сайта. Пирожное "Горка" отличается от торта по форме исполнения и структуре теста. Оно более нежное, рассыпчатое и подаваться может порционно. Каждое пирожное - это небольшая горочка, присыпанная белым снегом, которая напоминает нам о зимней поре.

Чизкейк шоколадный (фото)

Чизкейк шоколадный

Опубликовано: 26/11/2011 | Комментарии: 27 Иконка комментариев

Рецепт классического Чизкейка я уже выкладывала некоторое время назад. На этот раз - шоколадный десерт в похожем исполнении. Он состоит из двух основных частей - нежной начинки, напоминающей суфле, и основы из шоколадного печенья. Этот рецепт не оставит равнодушным истинных любителей шоколада.