Блины

Блины, фото

Вот и наступила масленичная неделя - время радовать себя и близких вкусными блинами. Как их правильно приготовить - вопрос особенно актуальный.  Мой рецепт - сладкие блины на молоке и воде, с добавлением растительного масла. Блины получаются тонкими и нежными.

Ингредиенты: 4 яйца, 1 ст. молока, 1 ст. воды, 1 ст. муки (с верхом) + 1 ст.л. муки (с верхом), 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, растительное масло для жарки. 1 ст. - 250 мл. Из данного количества продуктов получается 14 блинов диаметром 22 см.

Совет: Основным условием удачного приготовления блинов является хорошая сковорода. Рекомендую использовать чугунную или тефлоновую с толстым дном.

Время приготовления: 20 минут .

Общее время: 25 минут .

  • Ингредиенты для блинов

    Вот то, что вам понадобится:

    1. 4 яйца
    2. 1 ст. молока
    3. 1 ст. воды
    4. 1 ст. муки (с верхом)  + 1 ст.л. муки (с верхом)
    5. 3 ст.л. сахара
    6. 2 ст.л. растительного масла
    7. 1/2 ч.л. соли
    8. растительное масло для жарки
  • Шаг №1
    Домашний рецепт приготовления:

    Смешать яйца, сахар и соль.

  • Шаг №2
    Добавить молоко, перемешать.

  • Шаг №3
    Добавить муку. При помощи миксера или венчика перемешать до исчезновения комков.

  • Шаг №4
    Добавить воду и растительное масло, перемешать. Тесто получается жидким.

  • Шаг №5
    На центр раскаленной сковороды, смазанной растительным маслом, вылить 2/3 черпака теста и слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по поверхности. Жарить на среднем огне.

  • Шаг №6
    Как только низ блина подпечется, и края слегка подсохнут, блин перевернуть при помощи лопатки на другую сторону и жарить, пока не подрумянится нижняя часть. Блин снять со сковороды и выложить на тарелку. Подобным образом пожарить остальные блины, добавляя немного растительного масла на сковороду, если это необходимо.

Скачать этот рецепт в формате pdf

Опубликовано: 28/02/2011

Комментарии

Блинчики получились тоненькие и вкусные, спасибо за рецепт. Еще хотелось найти рецепт блинов на кефире и дрожжевых. Если не сложно разместите или может рецепт есть - просто я не нашла)
Прикольный сайт
блины получаются супермега тонкие
Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Скажите а блины получаются жирные или нет?
Блины получаются нежирные. При жарке используйте минимальное количество растительного масла -достаточно просто смазать им сковороду.
Добавить комментарий
Файлы должны быть менее 5 МБ.
Доступные расширения файлов: jpg jpeg.

Еще рецепты сладкой и несладкой выпечки

Пирог с печенью (фото)

Пирог с печенью

Опубликовано: 20/06/2011 | Комментарии: 6 Иконка комментариев

Эксперименты с начинками для несладких пирогов продолжаются. В этот раз я делала пирог с куриной печенью. Тесто получилось нежным и воздушным. Оно как раз оттенило начинку. Жареные овощи дополнили вкус. Вообщем пирог удался и был оценен окружающими положительно.

Сырные лепешки с начинкой (фото)

Сырные лепешки с начинкой

Опубликовано: 09/05/2011 | Комментарии: 1 Иконка комментариев

Вашему вниманию предлагаю вкусные и простые в приготовлении сырные лепешки. В качестве начинки можно также использовать картофельное пюре, обжаренный мясной фарш или только сыр. В рецепте лепешки сделаны больших размеров. Вы можете их уменьшить и сделать маленькие закусочные пирожки.

Кексы со сгущенкой (фото)

Кексы со сгущенкой

Опубликовано: 25/11/2010 | Комментарии: 60 Иконка комментариев

Эти кексы - для любителей сладкого. Я - одна из них, поэтому готовлю это блюдо с удовольствием. Нежная сладкая начинка как раз кстати к неочень сладкому тесту. Мои фото, как всегда, помогут понять процесс их приготовления.